辣椒杏鲍菇怎么做好吃？

杏鲍菇，它属于是一种菌类食材，它的口感是很接近鸡肉的，而且吃起来清爽而不油腻，营养价值还很高，喜欢吃杏鲍菇的人们不在少数。辣椒，它属于是一种辣味的食材，在四川或者是重庆地区，喜欢吃辣椒的人们可多着呢。一般大家都喜欢把辣椒杏鲍菇一起进行烹饪，因为这样所烹饪出来的食材，味道好。以下让我们来看看做法吧！

辣椒杏鲍菇

1.辣椒炒杏鲍菇

（1）把青椒给去掉籽，清洗干净，然后再用刀给切成小块状，杏鲍菇也清洗干净，用刀切成小丁状。

（2）葱，蒜给切成适合的大小，锅中倒入适量的油，等油烧热之后，加入葱蒜末给炒香，再倒入切好的杏鲍菇。

（3）用小火慢慢的将杏鲍菇给炒软，然后等差不多快好时，再加入青椒块，和着杏鲍菇一起翻炒。

（4）紧接着，加入一小勺的生抽，老抽，蚝油，盐，胡椒粉，再均匀的炒合，炒到青椒断生便可以了。

2.辣椒清炸杏鲍菇

（1）将杏鲍菇给切成薄片状，然后放到碗中备用。将鸡蛋液给打撒，然后再把杏鲍菇给沾上一层蛋液，再拍上面粉。

（2）锅中放油，等油热好之后，把裹好了蛋液与面粉的杏鲍菇给放到锅中炸煎好。

（3）等杏鲍菇炸好后，捞起来把油给沥干，留少许底油把辣椒放到锅中，翻炒片刻，再加入炸好的杏鲍菇，盐，鸡精，搅拌均匀，就可以起锅开动了。

3.蚝油辣椒炒杏鲍菇

（1）将食材给清洗干净，把杏鲍菇给切成片状，备用。辣椒，生姜，大蒜，给切成片状，放到盘子里面。

（2）锅中加入适量的清水，等水开了之后，加入杏鲍菇，焯一下水，再把焯好水的杏鲍菇放到沸水中，焯一下，等焯好之后，再捞起来备用。

（3）锅中加入少许的油，等油热了之后，再将生姜，蒜放到锅中，炒出香味，接着加入少许的耗油，酱油，冰糖，搅拌均匀。

（4）最后再将控好水的杏鲍菇放到锅中，进行翻炒，等汤汁差不多快要收干时，便可以加入切好的辣椒，炒至辣椒断生。

（5）等辣椒，杏鲍菇炒好之后，便可以起锅进行食用了，这道菜因为耗油还有酱油带有着一定的咸味，所以大家可以不用加盐了，以免把食材的味道做得变味了。

辣椒杏鲍菇的做法，小编为大家介绍了三种，不知道大家有没有学会做法？在家里面可以做给家人吃，单纯的烹饪杏鲍菇，总感觉缺少了一些味道，加入一些带有着辣味的辣椒就刚刚好了。常吃杏鲍菇，有宜于身心，还有减肥的效果呢，减肥的人们，可以把杏鲍菇当成主食进行食用。