面粉怎么吃 怎么做好吃

在我们日常生活饮食中，除了平常经常吃的蔬菜水果肉类等，主食也是不可或缺的哦，今天我们来说一说面粉，众所周知，面粉对人体有着特别好的功效作用，那小伙伴们知道面粉要怎么做才更有营养价值吗？接下来就让我们一起来了解一下面粉吧。

一、面粉怎么吃

用温水将面粉、白糖、酵母粉搅拌均匀。将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后加食用油继续揉。后发酵一小时，面团发至两倍大。放入盐+小苏打，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。(最好将水分次揉进面里)盖上保鲜膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。

(不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。案板、手上抹油，将面团在案板上按压成长方形。刀上抹油，将大面片切成小条。两根面条叠在一起、压扁，用筷子在中间压道沟。⑨油烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边翻身。

二、面粉的介绍

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异 。

我们常说的"面粉"指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，"高筋小麦粉"之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。

三、面粉分类

1、全麦粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。

2、有人会问了，上面不是说到了高筋粉，高筋粉就是用来做面包的啊，其实，面包粉不等于高筋粉，所谓面包专用粉就是为提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等，增加蛋白质的含量，以便能更容易地制作面包。因此就出现了蛋白质含量高达14-15%的面粉，这样就能做出体积更大的面包来。

3、蛋糕粉，又叫糕饼粉。事实上低筋粉也不等于蛋糕粉，因为在国外，面粉分类较细的部分地区，低筋面粉还同时分为两种等级，一是蛋糕粉(cake flour)，指低筋面粉经过氯气处理，使原来低筋面粉之酸价降低，利于蛋糕之组织和结构;一是派粉(pastry flour)。派粉的筋度比蛋糕粉稍高一点点，但同样都是属于低筋面粉。

以上就是关于面粉怎么吃的有营养又好吃的一些相关介绍了，看了以上的文章内容，小伙伴们是不是觉得特别的有食欲呢？真是让人蠢蠢欲动啊，不知道小伙伴们喜不喜欢吃油条呢？面粉的营养功效和作用都非常的多，有兴趣的小伙伴们可以试试哦。