怎么做黑鱼？这些方法制作的黑鱼都很好吃

鱼类是我们经常会食用的一种食物类型，而鱼类有很多不同的品种，包括鲫鱼，桂鱼，鲈鱼，包头鱼都是非常常见的，其中黑鱼也是受到很多人喜爱的一种鱼类，黑鱼有很多的制作方法，接下来小编会向大家介绍怎么做黑鱼？

怎么做黑鱼

一、水煮鱼

1.首先需要准备一些红辣椒，大蒜，香菜，葱花，黑鱼和麻辣水煮鱼的调味料，当然也可以准备一些蔬菜，比如说金针菇和生菜就是非常不错的选择。

2.把黑鱼处理干净以后，用料酒，食盐，鸡蛋清和生粉把黑鱼稍微腌制一下，大概十分钟左右就差不多了。

3.把金针菇和豆芽在水里煮一下，煮过的汤汁不需要倒掉，在油锅当中放入葱花，花椒，大蒜，干辣椒和酱料包，爆香以后，将之前的汤汁倒入其中，把鱼骨和香叶先放入水中煮沸。

4.现在可以把鱼片放下去了，等到鱼片熟了以后，麻辣水煮鱼也就制作好了。

二、酸菜鱼

1.酸菜鱼应该来说是吃的人比较多的一种黑鱼的制作方式，首先需要将黑鱼清洗干净以后，把黑鱼的鱼头和鱼骨去除，将黑鱼切成黑鱼片。

2.在油锅当中，把鱼头和鱼骨稍微的煎一下，煎至微黄色就可以了，然后把它们盛出来。

3.用淀粉，胡椒粉，料酒等材料，将鱼片稍微腌制一下，等油锅热了以后，先将葱姜蒜等材料放入爆香，然后放入酸菜和鱼头，鱼骨，加入适量的清水，把调料包放入，最后将鱼片放入，大概煮3到5分钟左右的时间，酸菜鱼就制作好了。

三、炒黑鱼片

1.需要准备一些比较新鲜的黑鱼，可以将黑鱼切成鱼片，同时将鱼片腌制一下，准备适量的青椒和红椒，清洗干净以后切成块状。

2.在锅里放入适量的油，等油锅热了以后，把黑鱼片放入稍微翻炒一下，等到鱼片开始变色了以后，就把鱼片盛起。

3.另外起一锅，将毛豆炒成六分熟以后，放入红椒和青椒，加入适量的生抽和醋，然后放入黑鱼片，加入适量的盐，这样炒黑鱼片就制作好了。需要注意的是，黑鱼片是特别容易熟的，所以在最后放入黑鱼片就可以了，如果黑鱼片煮的时间太长，黑鱼片的味道吃上去就不太好了。

怎么做黑鱼，黑鱼的制作方法其实还是蛮多的。除了以上向大家介绍的这些以外，我们也可以将黑鱼制作成豆腐黑鱼汤，红烧黑鱼，酱闷黑鱼，清蒸黑鱼等，黑鱼的营养价值是非常高的，因此平时适量的吃一些黑鱼，对我们来说是非常有好处的。