山药红薯粥的做法，山药食谱你知道吗

大多数人的早餐都是以粥，油条，面食为主的。尤其是粥，就是一日三餐百姓桌上的常客。粥的做法也是千变万化，各种食材都能煮成一锅粥。今天想要给大家介绍一下山药红薯粥的做法，再带给大家一些山药的新菜谱，都是很简单易学的。现在就让我们开始了解吧。

山药红薯粥的做法，山药食谱你知道吗

一、山药红薯粥的做法

食材：红薯、山药、葱、酱油、盐

做法：红薯洗净去皮，切滚刀块。山药洗净(带皮吃更有营养)，切滚刀块。切好放入冷水中，防止变色。放油，烧开倒入锅中。加入适量的水，喜欢喝浓汤可以放点大米或玉米渣。盖上锅盖，大火煮。起锅，放入味精、盐等调料。

二、山药的做法

1、莴笋炒山药

材料：莴笋半斤，山药半斤，胡萝卜二两，洗净、去皮

调料：盐、胡椒粉、白醋、鸡精、食用油

做法：将处理好的食材焯水，山药焯水时放入少许白醋，可以使之颜色白亮。锅中倒入适量食用油，油热，食材下入锅中翻炒，出锅前加入少许盐和胡椒粉，最好是白胡椒，家里习惯吃鸡精的就再放些鸡精，翻炒均匀，出锅即可。

2、蓝莓山药

材料：山药一根、蓝莓酱、蜂蜜

做法：将山药蒸熟后去皮，然后用勺子拈或者是料理机打成山药泥，将打好的山药泥装盘或者是用模具做出自己喜欢的样式装盘。在小碗里放入一些蓝莓酱和蜂蜜，加适量清水调匀，倒到山药泥上面即可。

3、山药排骨汤

材料：排骨、山药，葱姜蒜，盐，胡椒、绿茶茶包

做法：排骨洗净，加葱姜蒜过水焯一下，撇净血沫，捞出洗净。换干净清水将焯好的排骨下锅，加入葱姜蒜大火开锅，将绿茶茶包放进去，煮出茶叶的香味后将茶包捞出，这样煮排骨不用料酒也能去除异味。转小火慢炖四十分钟，然后将洗净去皮的山药切块，放入锅中，煮至山药软烂即可，出锅前用少许盐调味，觉得口感单调的也可以再加一些白胡椒粉。这样，排骨山药汤就做好了。

4、清炒山药

材料：山药、葱蒜、盐、食用油、蚝油

做法：将山药洗净去皮切片，切好的山药可以泡在水里防止氧化变色，葱蒜切沫备用。起锅烧油，油热下葱蒜爆香，再下入切好的山药，翻炒到山药变色时加盐，继续翻炒至山药变软，加入蚝油翻拌均匀撒点葱花出锅即可。

看到这里，你是否已经学会了山药红薯粥的做法呢？是不是比想象中的更简单些。其实不仅是山药，就算是普通地里的红薯，也是有很多种做法的，只是我们这里还没有介绍到。中华美食多种多样，中国人的智慧也是不可小看的。你也可以自己创新一些美食，加油。