鱼火锅的做法，让你在家也可以一锅两吃

火锅是每个人都喜欢吃的一种美食。火锅现在发展的越来越好，口味也越来越多。今天我们就要来介绍的是鱼火锅，光听名字就知道鱼火锅主要的原料是用鱼制作出来的火锅，可以先将鱼肉吃完，然后再加入高汤烫涮一些食物，非常的好吃。现在我们一起来学习一下鱼火锅的做法。

鱼火锅的做法，让你在家也可以一锅两吃

食材准备

乌鱼，葱姜蒜。辣椒，食用油，芝麻，香菜，五香粉，辣粉，淀粉，豆芽。

制作步骤

1.将新鲜的黑鱼去鳞去鳃，去骨之后切成薄片。

2.在鱼片当中撒入一些淀粉，加入一些料酒进行腌制。

3.腌制好的鱼片可以放入冰箱冷藏一下，这样肉质收紧做起来的口味会更加q弹一些。

4.在锅中倒入食用油，然后将葱姜蒜放入锅中，炒出香气，同时放入辣椒炒出辣味，然后从冰箱中取出鱼片一片一片的放入锅中开始翻炒。

5.翻炒鱼片的时候一定要注意动作要快要轻，否则会容易把鱼片炒破，然后加入盐、辣粉、五香粉、白糖进行调味。

6.在锅中放入少量的清水，盖上锅盖将鱼片稍煮一会儿。

7.在煮鱼片的时候，我们可以在另外一个锅中倒入清水，然后将豆芽菜放入清水当中煮熟。

8.鱼片快煮好的时候，将煮熟的豆芽菜放入鱼片当中翻滚一下就可以加入味精盛出来了。

9.先把豆芽菜放入火锅底部，然后将鱼片放入豆芽菜上面，同时淋上汤汁就可以吃了。

10.我们可以先吃鱼片，然后在里面加入高汤涮火锅吃。

以上就是鱼火锅的制作方法，不知道小伙伴学会了没有。鱼火锅可以一锅两吃，所以我们在家庭聚会或者朋友聚会的时候都可以做上这一道鱼火锅，不仅可以吃鱼还可以吃火锅，让大家能够品尝到不同的味道。希望今天小编介绍的这款鱼火锅能够受到大家的喜欢。