鸡蛋茶树菇怎么做好吃

鸡蛋茶树菇怎么做好吃，不知道经常吃两种食物的朋友有没有常识把这两种食物搭配在一起吃呢，其实这种食物非常适合两者一起烹炒，因为鸡蛋的引港价值和茶树菇的营养价值都是十分高的，两者结合起来能够把各自的营养价值发挥起来。

一、鸡蛋茶树菇怎么做好吃

蛋黄茶树菇的做法

1、准备好茶树菇，洗净

2、生菜切碎

3、鸡蛋打开和茶树菇搅拌均匀后，然后蘸上生粉，把茶树菇放油锅里炸好捞起备用

4、锅里再放点油倒入咸蛋黄泥炒散，根据咸淡加调料。

把茶树菇倒入裹上一层蛋黄就可以了。

5、将生菜下油锅炸下捞出备用

6、装盘，设计个造型

茶树菇鸡蛋汤

主料：茶树菇500克，鸡蛋3个

配料：葱花，姜片，盐，料酒，鸡粉

制作：煮开水，加入泡好的茶树菇，加少量麻油，盐，鸡粉，料酒，关盖20分钟，倒入沙煲内，加入打好的鸡蛋，搅动。

盛入碗中，撒一些葱花即可。

二、营养

茶树菇属伞菌目，粪伞科，田蘑属，又名茶菇、油茶菇、神菇。菌盖初生，后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生，初褐色，后浅褐色。菌柄中实，长4～12厘米，淡黄褐色。菌环白色，膜质，上位着生。孢子卵形至椭圆形。

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的b族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

1、营养。茶树菇是一种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌。野生茶树菇仅着生于油茶树上。经人工驯化后，可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料，但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。可充分利用麸皮、米糠、饼肥等作为氮源。

茶树菇除能利用杂木屑外，蔗渣、稻草、棉籽壳、菌草也可作为碳源。碳源中以单、双糖为最好，淀粉、纤维素等利用能力较弱。若栽培料配方中仅含有葡萄糖，菌丝生长较疏松，并用少量蔗糖搭配，则菌丝生长致密，长势旺盛。说明菌丝生长过程中需要矿质元素相关。

2、温度。茶树菇属中温型食用菌。在pda培养基上，26℃条件下，孢子经24小时萌发，48小时后肉眼可见到微细的菌丝。菌丝生长的最适温度为23～28℃，超过34℃停止生长，在零下4℃可保存3个月。子实体原基分化的温度范围是12～26℃，最适温度为18～24℃，较低或较高温度都会推迟原基分化。温度较低，子实体生长缓慢，但组织结实，菇形较大，质量好;温度较高，易开伞和形成长柄薄盖菇。

鸡蛋茶树菇怎么做好吃，上限文章里给大家介绍的是不是已经非常详细得了，茶树菇个是各种菌菇中营养价值非常高的一种了，大家可以自己回家尝试一下，像是这两种食材都是非常适合现在炎热的夏天的，辞了也不会觉得油腻，十分的清爽。