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南瓜的做法大全,看一次就会

程序员文章站 2023-08-17 08:24:12
南瓜,是一种营养价值非常高的食物,南瓜中的果胶可以调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收速度减慢,可溶性纤维素可以推迟胃内食物的排空,控制饭后的血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收...

南瓜,是一种营养价值非常高的食物,南瓜中的果胶可以调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收速度减慢,可溶性纤维素可以推迟胃内食物的排空,控制饭后的血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收量减少,从而血胆固醇浓度下降。

南瓜的做法大全,看一次就会

1、南瓜饼

南瓜洗净切片后蒸熟捣烂,微波比较推荐,没有那么多水份。南瓜泥放凉后,分次放入糯米粉搅拌,直至揉成不粘手的面团,这里面我还加了点奶油,被埋在南瓜泥下面了。馅包的是提子干,没有买豆沙,怕用剩下的豆沙我又不知道要怎么处理它,提子味的也8错,哈哈,把它包进去就是了。不想炸的油汪汪的,就改用煎的了,锅内刷点油,用小锅煎至两面金黄即可,糯米粉还是很好熟的,不用担心咬到面疙瘩。

2、咸蛋黄焗南瓜

将南瓜去皮去瓤切成宽度约为1厘米的长条状,锅内加水烧开,倒入切好的南瓜煮约2分钟。待南瓜稍软后捞出备用,将咸蛋黄放在小碗中,用勺子碾碎成泥状。锅内倒入少许油,烧热后倒入碾成泥的蛋黄,待泛起均匀的白沫,倒入南瓜条,快速翻动南瓜,使其表面沾满蛋黄泥,根据情况酌量加盐炒匀即可出锅。

3、小米南瓜粥

南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟。准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行,我是想追求“南瓜溶于无形”的感觉)。30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。丢一把汤勺到锅里,据说能改变粥“扑腾”的方向,从而达到不溢出的目的。在粥面上滴几滴麻油,据说改变了分子的啥啥活性吧,也不会噗出来。在锅上加一层笼屉,就可以放心地盖上盖子,据说是因为预留了一个可供蒸汽上升又回落的空间,所以不溢。

4、南瓜汤

洋葱切丝,南瓜洗净去皮切成片或小块,烧热锅,放入黄油,至融化。加入洋葱炒香,放入南瓜翻炒均匀,加入开水,大火煮开,煮沸后转小火,煮至南瓜软烂,加入盐,用料理手把南瓜打成糊糊,如果太稠,可以酌情加水。盛入碗中后加坚果碎或烤酥的面包丁更好吃。

南瓜的做法大全,小小南瓜却能做出如此多的美味,真的是很厉害的哦,色香味俱全的南瓜,你不准备试试吗?有营养又好吃,还助消化,老人孩子都非常适合食用的南瓜,香甜可口。南瓜还是减肥圣物呢,要减肥的姐妹们,赶紧吃起来吧!用它做早餐也是一个不错的选择哦!