小南瓜怎么做好吃，小南瓜的做法大全

小南瓜的营养成分虽然没有老南瓜的多，但他长得太小巧可爱了，深受人们的喜欢，而且他的价格也比老南瓜略贵，他鲜嫩多汁，甜度适中，男女老少都可以吃。而且小南瓜的做法有很多种，可甜可咸可颜，可以说是百变小南瓜了。下面小编为大家介绍三种小南瓜的做法。

小南瓜怎么做好吃，小南瓜的做法大全

一、香葱炒小南瓜

（一）用料

小南瓜1只

小香䓤适量

盐适量

油少许

（二）做法

选这样的小南瓜，表皮光滑点，嫩点就好了

南瓜洗净刨取外皮切成薄片。

起一油锅，油不用多一汤勺就够了，因为南瓜不怎么吸油，放入南瓜片、食盐一起翻炒，可适量➕点水，炒至南瓜外表看起来有点起沙的样子。

再炒一会放入香葱末即可关火，滴几滴精制油增色(橄榄油、葡萄籽)，利用余温翻炒均匀出锅装盘。

（三）小贴士

南瓜一定要切薄点，容易快炒至熟。

二、蜜豆小南瓜

（一）用料

南瓜300克

糯米粉90克

普通面粉90克

玉米淀粉20克

葡萄干12颗

糖粉40克

蜜豆96克

（二）做法

南瓜洗净沥干去皮去籽切片高压锅蒸熟，沥干水捣泥过筛备用糯米粉、面粉、玉米淀粉、糖粉搅拌均匀，加入南瓜泥揉成不粘手的面团盖上保鲜膜松弛15分钟，南瓜面团均匀分成12等份(大约每个32克左右)搓圆，蜜豆馅料分成8克一个团成小圆球

南瓜面团压扁包入馅料后收口搓成圆形，底部沾少许面粉放在蒸笼纸上，用牙签在面团上压出三角线，再在对应的侧面压一下，中间位置插入葡萄干作为南瓜蒂，放入蒸锅大火蒸12分钟即可出锅

（三）小贴士

1、南瓜要隔水蒸不要水煮，蒸熟的南瓜一定要过筛，这样做出来的小南瓜细腻有光泽

2、根据自己的喜好来调配粉的比列，但糯米粉过多会粘牙，蒸出样子也不好看，糯米粉最多不要超过百分之六十

三、小南瓜牛奶蒸蛋

（一）用料

小南瓜1个

鸡蛋1个

糖少许

牛奶半包

（二）做法

1、小南瓜洗净，切去顶部，盖子留着不要扔、南瓜很硬，不易切，要小心不要切到手。

2、利用小勺和小刀把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，果肉不用挖的太多，否则小南瓜蒸好后也没什么吃头了。

3、挖好了的状态如图3所示。

4、把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅，

5、盖上锅盖蒸20分钟。

6、蒸过的小南瓜已经变软了，一会放入蛋液还要继续蒸。

7、鸡蛋打散，加一点盐搅匀。

8、再倒入适量牛奶继续搅匀，然后用小滤网过滤蛋液，除去筋头。

9、将过滤后的牛奶蛋液倒入南瓜蛊中。

10、小南瓜盅蒸好后很烫，不宜马上倒入蛋液，将南瓜盅放置一会，温度适宜后再倒入蛋液、然后入蒸锅蒸15分钟左右就好了.

11、配上水果猕猴桃、牛奶，减肥早餐完成!

（三）小贴士

1、最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时会出来色泽不匀的效果，影响视觉，但不影响口感。

2、要反复过筛，去掉杂质，气泡一定要挑干净

3、蒸的时间要盖上保鲜膜或是盖子，装蛋羹的容器材质不同，需要的时间也有所不同，需要自行把握。

4、糖的分量可以按照自己平时的喜好来放。

5、以放凉后，放入冰箱里冷藏一会再吃，更美味。

小南瓜是不是实在太可爱了，而且他的营养价值也不低。每次在超市或者菜市场看到小南瓜，都会忍不住的买下他，这不我也就研究了几种小南瓜的做法。看完有没有你感兴趣的，想做的呢？或者你对小南瓜有什么更好吃的做法，可以给小编留言呀。