荸荠怎么吃才好吃呢

荸荠是我们生活中常见的一种食物，有些地方还把荸荠叫做马蹄，这是因为它长得很像马的蹄子所以很多人都这样叫，荸荠不仅营养价值高，对身体还有许多好处，而且荸荠的吃法也有很多种，常见的就是用来炒着吃了。那么荸荠怎么吃才好吃呢。

一、荸荠怎么吃才好吃

荸荠炒木耳

食材

荸荠适量，黑木耳适量（因为泡软之后会膨胀所以用量自己决定）尖椒适量，蒜适量，香菜2根左右，盐适量，油适量，白糖适量，鸡精少许。

做法

1.把荸荠清洗干净之后去皮切成片状，黑木耳用水泡软之后剔除根部坚硬的地方，蒜拍碎或者切成蒜蓉，香菜只要根部不要叶子切成一小段，米椒切成一小段。

2.起锅烧油把蒜末和尖椒倒进去翻炒几下。

3.然后再把荸荠放进去翻炒几下之后倒入黑木耳一起翻炒。

4.等到黑木耳变的有些软了之后加入白糖，盐，香菜等一起翻炒均匀。

5.起锅的时候撒一些鸡精在炒一下就可以了。

二、吃荸荠有什么好处

1.荸荠中含有丰富的维生素和蛋白质能够提高身体的免疫能力，并且阻挡病菌的侵入，能够有效的降低感冒发烧的症状。

2.荸荠中含有丰富钙以及多种微量元素，能够在促进生长发育的同时，保护骨骼和牙齿的健康，小孩和中老年人应该多吃一些荸荠，预防骨质疏松。

3.荸荠中含有丰富的粗纤维和粗蛋白能够起到润肠通便的功效，适合便秘或者大便干结的人吃。

荸荠怎么吃好吃？上面给大家介绍了荸荠最简单也是最好吃的一种吃法了，喜欢吃荸荠的朋友可以按照小编介绍的方法步骤做来试试看，不过我们在吃荸荠的时候一定要把荸荠的外皮给清洗干净，因为荸荠是长在地下的，可能会有很多细菌或者寄生虫，不处理干净可能会出现拉肚子的情况。