欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

适合蒸的素菜有哪些,怎么做才好吃呢

程序员文章站 2023-11-04 21:38:40
夏季来临,每年夏季都是闷热,湿热各种热加身,所有的美食都显得没有那么美味了。稀饭,凉菜,素菜成了家常必备的食物。那么夏天有哪些适合蒸的素菜呢?又有哪些调料配比蒸出来才好吃呢?为了大家不为夏季炎热饮食而...

夏季来临,每年夏季都是闷热,湿热各种热加身,所有的美食都显得没有那么美味了。稀饭,凉菜,素菜成了家常必备的食物。那么夏天有哪些适合蒸的素菜呢?又有哪些调料配比蒸出来才好吃呢?为了大家不为夏季炎热饮食而烦恼,今天我们就来探究一下。

适合蒸的素菜有哪些,怎么做才好吃呢

蒸菜的种类也非常多,主要有蒸蔬菜和蒸荤菜。比如像蒸鸡肉、蒸鱼肉、蒸海鲜等等,那么适合蒸的素菜有哪些?每个菜做出来的味道都是不一样的。好多人都说蒸荤菜比蒸蔬菜要好操作许多,因为荤菜只要准备一些调料就可以了。但是蒸蔬菜就比较难把握,弄不好就会让蔬菜变成黄色或者是搞成一坨,让人看了以后都没有食欲。那该怎样蒸好蔬菜呢?不要着急,接下来我就给大家简单介绍一下。

大家在蒸菜的时候都会在里面添加一些食用油,这样能够避免蔬菜变成坨,颜色还能保持绿色。但其实光放油是不够的,我们还要再放入一样最关键的东西。这样才能保证蒸出来的菜不会搞成一坨,颜色也很好看。下面,就以日常的蒸胡萝卜缨为例子。

这个菜的第一步,我们首先从菜市场买回来的胡萝卜樱要洗干净,将它的叶子摘下来,洗好之后放到通风的地方将它晾干。如果时间来不及的话,我们可以用一块纱布将它们身上面的那些水分给擦干。接着在胡萝卜缨上面倒上一层油,用筷子将它搅拌好。

第二步我们就要在胡萝卜樱上面撒上一些干面粉。如果没有干面粉的话,大家可以用玉米淀粉来代替或者是直接淀粉等。面粉倒进去之后,用手将将面粉搅拌均匀,让胡萝卜樱上面都沾上面粉。这个时候胡萝卜缨,它表面是非常干燥的,就不会粘在一起。

第三步我们在蒸锅里面倒入适量的清水,然后给锅点火加热,在蒸屉上面铺上一层纱布,在纱布上面再刷上一层食用油。等到水开了之后,将已经搅拌好的萝卜缨放到蒸锅的蒸屉上面,然后盖上盖子时间大概控制在5分钟左右就能够蒸好了。

第四步等到蒸好之后将胡萝卜樱取出来,然后再调制一些酱料。最后,将这些酱料跟胡萝卜混合搅拌就可以吃了。

除了胡萝卜樱以外,适合蒸的素菜还有杏鲍菇、金针菇、南瓜、冬瓜、菠菜都是非常棒的素菜系列,并且营养价值丰富,只要按照上面的做法来做,或者添加蒜蓉,小米辣和香油就能特别美味。蒸菜除了要有好的烹饪方式,一定要注意火候与时间的掌握。那么吃起来就一定特别美味!