山药炖骨头好吃营养的做法

山药，属于是一种可进行烹饪的食材，其烹饪的方法也是比较多的。当然山药也是可以用其来进行炖骨头的，那么汤汁对人体会起到很不错的营养功效。想要知道山药炖骨头怎样做又营养又好吃嘛？以下小编就会为大家介绍一下方法，一起来看看吧！

一、山药炖骨头的做法

1.准备好主料;山药、骨头，辅料;葱、姜、大料、盐适量，还要准备好胶皮手套。

2.山药去皮，一定要戴胶皮手套，免得身体痒，去皮后洗净，切块。

3.锅里添水冷水放入骨头，水热后骨头里的血水就会浸出来，血水浸干净后捞出备用

4.用葱花爆锅，添汤，放入切好的山药、浸好的骨头、姜、大料。盐适量，盖锅，大火烧开，小火炖。

5.开锅后小火炖半个小时，高压锅炖12到15分钟即可，整个厨房飘着肉的香气，一道营养好吃的美食制作完成

温馨提示

熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美。山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。

二、山药炖骨头的功效

1.减肥

山药排骨汤的功效之一，可以帮助减肥。因为山药中含有大量的纤维，食用之后就会产生饱腹感，可以有效的控制进食欲望，从而起到减肥的作用。山药排骨汤营养价值高，在你减肥的同时还可以为体内补充其它的营养元素。

2.滋养肌肤

在秋冬两季，由于气候变化大，容易使我们的肌肤变得干燥。山药排骨汤它还能够生津润燥，具有滋养肌肤、毛发的功能，所以说山药排骨汤有美容功效。因此在秋冬两季我们更加应该多吃山药排骨汤，不仅发挥了山药排骨汤的功效，同时还能够润泽肌肤，满足你的食欲。

3.益精补血

我们知道排骨中含有丰富的钙元素，长期食用可以为我们人体补充钙元素。要是将山药与排骨煲汤食用不仅可以补钙，还有益精补血的功效。所以体质较差的朋友，可以经常食用山药排骨汤，这样对身体健康有非常大的帮助。

4.健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

山药炖骨头好吃营养的做法，以上已经为大家介绍到了哦。在家里面也是可以自己制作的，方法也是比较简单的。只是在削山药的时候，人们的皮肤可能会存在过敏的情况，所以还是戴一个手套比较好。不难看出山药骨头汤带给人体的好处是极多的，但是也不可食用过量哦！