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西米是什么?怎么好吃?

程序员文章站 2022-10-13 21:16:11
大家可能在生活中对西米很熟悉,西米是透明的,很有弹性,食用起来口感是非常好的,生活中很多人用西米做西米露,有的人在家也自己煮西米,但是,感觉煮出来味道不是很好。其实,想要煮西米是有一定技巧的,只有真的...

大家可能在生活中对西米很熟悉,西米是透明的,很有弹性,食用起来口感是非常好的,生活中很多人用西米做西米露,有的人在家也自己煮西米,但是,感觉煮出来味道不是很好。其实,想要煮西米是有一定技巧的,只有真的了解它们,才能煮出美味的西米,那么西米怎么吃好吃呢?

一、西米是什么

西米由棕榈树类(metroxylon sp)的树干、树身(茎)加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的的可食用西米淀粉,最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷,沙谷)的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。

西米产于马来群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用,患有糖尿病者禁食。

二、西米怎么煮好吃

1、平时在煮西米的时候要开水入锅,这样煮出的西米会更加好吃,而且在煮西米的时候要不断搅拌,用大火煮15分钟左右,然后要调小火力,再用中火慢慢煮15分钟,这时煮好的西米不要急着取出,关火,以后要让它在热水中浸泡10到15分钟。

2、浸泡好以后的西米取出以后,中间不会有白色的硬芯儿,再把它们放到冷开水中冲洗几次,把它表面的粘状物质全部洗掉,就能得到晶莹剔透,弹性十足的西米,想吃时再按自己的需要去具体烹调就可以。

三、西米和什么一起煮好吃

1、西米和芒果放在一起煮,特别好吃,在煮的时候需要准备新鲜芒果一个,酸奶一盒,西米50克。把准备好的芒果切成两半,一半打成果浆,另一半切成芒果丁备用,把西米入锅煮成透明状以后加入芒果浆一起煮,五分钟以后加入酸奶调匀,取出以后装碗最后放上芒果丁就可以。

2、西米和红茶一起煮也特别好吃,在煮的时候需要提前把西米煮成透明状,再准备一百克牛奶和一个红茶包以及适量的白糖。把锅中放适量的清水,加入白糖煮化,再放入红茶包,等汤汁煮成淡红色以后加入牛奶调匀,然后放入煮好的西米,一起煮3到5分钟,取出以后装入杯子就是自制的西米奶茶。

西米是什么,怎么好吃?大家了解了吗?虽然西米味道很好,但是,并不能多吃哦,西米里面淀粉很多,吃多了,可能会长胖的,还有的人说西米吃多了会影响肠胃功能,主要是因为西米不太好消化,很容易导致出现消化不良或者是腹胀的问题,总的来说,东西再好,也不能多吃。