大白菜怎么做好吃?这些家常做法简单美味
大白菜是一年四季都有的蔬菜,大白菜是比较亲民的蔬菜,再加上大白菜的吃法也是非常多的,所以一直也是比较受欢迎。大白菜是属于十字科蔬菜,营养价值也是很高的,可以单独清炒、也可以炒肉、煮汤等一些吃法都是很不错的,主要看个人喜好来弄。今天小编就给大家介绍一下大白菜怎么做好吃,看看有没有朋友以前也这么做来吃过。
大白菜怎么做好吃
一、醋熘白菜
原材:大白菜、青椒、淀粉、食用油、醋、酱油、蒜、鸡精、盐各适量。
做法:
(1)把大白菜冲洗干净撕成片,然后青椒切小块,蒜切成片备用。
(2)炒锅热油油热放入花椒和青椒一起爆香,然后再加入蒜片,出香味以后直接把大白菜倒入锅里翻炒,炒白菜要大火快速翻炒,这样炒出来的口感会比较脆嫩。
(3)等到白菜断生以后加入适量的醋和酱油调味,然后加入水淀粉勾芡一下,再把盐、鸡精一起加入后快速翻炒后即可起锅装盘,简单又美味的醋溜白菜就完成了。
二、奶汁白菜
原材:白菜、鲜牛奶、火腿、水发海米、淀粉、猪油、味精,盐,姜未各适量。
做法:
(1)把大白菜淘洗干净切成小块,然后把生姜切末,火腿切末备用。
(2)油锅热油,油要多放一点油热以后把白菜倒入锅里炸一下捞起,沥一下油备用。
(3)然后重新热锅下油把姜末爆一下,然后倒入炸过的白菜,再倒入适量的牛奶、海米和火腿末,用小火稍微煮一下,然后加入盐、鸡精调味,最后用水淀粉勾芡,大火收汁即可起锅装盘。
可能大家对于醋溜白菜会更加的熟悉,相对于下面的奶汁白菜可能很少有人做来吃,奶汁白菜的口感相对来说更加的浓郁、充足,而且营养也是很高的,口味偏清淡,不吃辣的朋友做来尝试一下哦,肯定会带给你不一样的口感体验。
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