西米怎么煮才好吃

西米大家都见过嘛？平时我们吃西米的时候，大概是在喝珍珠奶茶的时候，喜欢把西米放在珍珠奶茶里面喝。其实西米生的时候，果实是白色实心的，并不是我们现在所看到的晶莹剔透的，只有煮熟之后的西米样子是晶莹剔透，吃起来非常q、软软的。那么我们平时买的西米回来应该怎么煮才能够把它煮好呢？今天小编就来告诉大家煮西米的方法，看看西米怎么煮才好吃。

西米怎么煮才好吃

首先西米要先浸泡，因为浸泡过的西米煮起来才能会变得更加软糯。我们买回来的西米可以先把它冲洗一下，然后放在水中开始浸泡。如果有时间的话，其实隔一晚浸泡的话是非常好的，等到第二天再用来煮，这样的话可以缩短煮西米的时间，而且煮出来的西米口味会更佳。

其次就是在煮的时并不像其它食物是直接在冷水的时候就放进去的，西米是千万不可以的，我们必须现在锅里放入清水，清水煮开之后，然后再把西米倒入锅中，这样的话我们煮出来的西米才会好吃。

再次当西米煮成半透明的时候，我们就可以把火关掉了。西米煮的时候并不是一定要把它完全煮熟，而是要靠煮焖来完成的。因此当西米出现半透明状态的时候，我们就把它火关掉，然后盖上盖子让它焖煮一会儿。大概十到15分钟左右，打开锅子看一下，如果西米已经完全变透明了就说明好了，如果还没有的话可以盖上盖子继续焖。

最后我们要用冷水把它冲洗一下，这样的话西米才会一粒一粒的分开来，而不会粘黏在一起影响口感。

以上就是煮西米的制作方法和小诀窍了，因此小伙伴在煮西米的时候，千万不要偷懒，不要把西米直接放冷水进去煮，这样的话西米不仅不会煮的烂，而且如果反复煮还没有烂的话，会影响它的口感，甚至是不能吃的。所以我们要选择好步骤一步一步来，这样煮出来的西米才会很好吃。我们可以把煮好的西米放在珍珠奶茶里，做珍珠西米露，也可以做一些水果西米露都是非常好吃的。希望今天小编教大家的关于西米的煮法，能够帮助到大家制作出成功的西米甜品。