最好吃的凉皮该怎么做呢，具体的做法是什么

凉皮是西北的特色小食，如果你去到过西北，一定会看到大街小巷都会有吆喝着卖凉皮。小小的一份凉皮，味道却非常的充足。吃着凉皮，你可以感受到当地的美食文化。既然凉皮那么好吃，我们能否自己亲手做呢?最好吃的凉皮该怎么做呢，具体的做法是什么?

一、最好吃的凉皮该怎么做呢，具体的做法是什么

1.拌凉皮

需要准备醋、香油、凉皮粉、配菜

首先，将各类配菜切好，并且放入香油腌制。

其次，将凉皮粉放入锅里烹煮，烹煮熟以后拿出来，待其凉了以后加入一些调味料搅拌。

最后，将腌制过的配菜一同放入凉皮中搅拌，搅拌入味后即可食用。

2.凉皮肉丝

需要准备肉丝、凉皮、调味料。

首先，将买回来的凉皮加入调味料进行腌制

其次，将肉丝放入锅里炒，需要加入调味料。

最后，将腌制好的凉皮放入锅里，同肉丝一起翻炒，不宜炒太久。

二、怎么做彩色凉皮

我们常见的都是透明带有白色的凉皮，其实凉皮还可以制作成彩色的!彩色凉皮的制作方法也非常简单。

首先，将面团放入水里加成糊状，慢慢的调成稠度恰好。

其次，将面粉团一点一点的取出来，打薄成一片片，并放入锅中温一下，让它固定形状。

再次，将水果或者的素材的汁取出来，导入到弄好的凉皮之中，多次涂抹，并放入锅里再次慢慢调节，成型即可。

最后，从锅里取出成型的凉皮，放出来晾，直至完全变凉以后才可加入调味料，搅拌或者烹煮。彩色凉皮和一般的凉皮味道上是多了水果或者蔬菜的味道，也不会过于淡口味，当然完全不影响凉拌或者烹煮的做法。

凉皮制作的方法并没有想象的那么难，好吃的凉皮需要有足够的调味料。香油这些调味料可以放多一些，会让凉皮更加的入味。而彩色凉皮是加入了水果或者是素菜的汁，因此才会变成不一样的颜色。这种凉皮不仅仅有着蔬菜与水果的味道，颜值还非常的高!