海蛎子和生蚝的区别到底有哪些

平时大家都喜欢吃海鲜吗？海鲜有非常多的蛋白质以及各种维生维、微量元素和矿物质元素，因此很多小伙伴都喜欢吃海鲜，而且多吃海鲜并不会让自己发胖，这也是很多减肥人士选择海鲜的原因之一。海鲜的品种很多，有一些软体类的，贝壳类的，那平时我们吃的比较多的是贝壳类的，今天小编就来介绍一下关于贝壳类当中的海蛎子和生蚝。了解一下海蛎子和生蚝的区别在哪里没以后吃海鲜的时候就会挑选正确了。

海蛎子和生蚝的区别到底有哪些

一、外型

生蚝是海鲜贝壳类当中比较属于比较大的一种，因此生蚝的个头比较大儿，海蛎子的个头比较小，所以从外形上面我们就可以辨别哪一个是生蚝，哪一个是海蛎子，所以并不是有的生蚝会比较小，而是有的生蚝他根本就不是生蚝而是海蛎子。

二、营养成分

生蚝当中的含锌量是普通的海蛎子的七到八倍，而海蛎子本身的含锌量并不是很高，所以从营养价值方面来说，生蚝的营养价值会更高一些，海蛎子的营养价值相对低一些。

三、口感

生蚝的肉比较肥美鲜嫩，很好吃，所以我们一般都会把生蚝直接生吃。很多海边当地人也会捕捞到生蚝之后直接用工具把它敲开了以后就着海水一起吃。而海蛎子相对来说就没有生蚝那么肥美，因此海蛎子大多是经过煮熟之后才吃的。生吃的会比较少一点。所以从吃法上来说，生蚝的吃法可以更加原汁原味一些。

以上就是海蛎子与生蚝的区别，所以小伙伴今天听完小编的介绍之后，就不要再把海蛎子和生蚝统称为同一种食物了，虽然它们都是属于牡蛎类的，但是生蚝是海有海中牛奶之称，其营养价值比海蛎子高的非常多，而且味道鲜美无比，更加受到人们的欢迎和喜爱。所以我们在吃海鲜的时候，一定要知道海鲜的品种是什么，千万不要没有搞清楚，这样就选不到自己想吃的海鲜品种了。