生核桃与熟核桃的区别是什么？生核桃的功效和食用禁忌有哪些

生核桃，顾名思义就是没有加工过的天然核桃，核桃是我们日常生活中比较常见的一种坚果，味道非常的好吃，价格也相比于其他坚果来说要便宜很多，而且核桃里面还有很丰富的蛋白质、脂肪酸、矿物质和维生素等，对我们的身体是有很多好处的。很多朋友一直都在纠结平时买核桃到底是买生核桃好还是买熟核桃好呢?到底二者有什么具体的区别呢?今天小编就带给大家了解关于生核桃的知识。

一、生核桃与熟核桃的区别有哪些

1.价格上不一样

生核桃与熟核桃在价格上是有比较大的区别的，野生的生核桃价格非常的高比熟核桃价格都要高出许多。不过一般的生核桃的话，价格和熟核桃是差不多的，市场上一般一点的核桃价格目前在10-15元左右，大家购买的时候千万不要被骗了。

2.二者味道有很大区别

生核桃因为没有加工，因此没有熟核桃那样的油脂的香气，吃起来口感上会比较的酸涩，水分会比较多，吃起来感觉比较脆。

3.二者营养成分上也不一样

熟核桃经过加工之后，油脂香味足，吃起来口感好，那么为什么还有人喜欢生核桃呢?那是因为生核桃的营养价值高，没有经过加工的生核桃营养上几乎没有任何的改变，因此在营养成分上，生核桃明显的是要优于熟核桃的。

二、生核桃的功效有哪些

1.安神补脑

核桃全身都是宝，核桃里面含有丰富的脂肪酸，对我们的大脑有很好的滋补作用，尤其可以促进我们大脑的发育，并且核桃还有很好的安神作用，如果有晚上睡不好的朋友，可以每天坚持吃一、两个核桃，有很好的效果，而且生核桃还有提高记忆力的作用，非常适合青少年食用。

2.降血脂

核桃里面的脂肪酸还有很好的降低血脂的作用，能够加强我们血管的弹性，保护我们血管不受多余油脂的伤害。

3.提高身体抵抗力

生核桃里面含有丰富的蛋白质，能够有效的帮助我们提高身体的抵抗力。

核桃对我们的身体有非常多的好处，其实生核桃的营养价值还要高些，只是口感上可能没有那么好了，不过我们吃核桃也不仅是为了好吃，还是为了营养。不过核桃的脂肪含量还是比较高的，如果是身体肥胖的朋友就要慎重食用核桃了，不然就会发胖。大家不用再纠结到底是买生核桃还是熟核桃了，其实都差不多，就看你自己喜欢吃哪一款咯。