什么是白参，白参和人参的区别到底有哪些

参是公认的滋补食材。平时如果我们想补气或者是滋阴补阳调理身体都会买一些参来食用。在滋补品店里我们看到参的品种非常的多，比如人参，白参，红参等等，那么今天小编就要来跟大家聊一聊白参。很多人以为白参就是我们所说的人生，其实这两种参还是有点区别的。现在就跟着小编一起来了解一下。

一、什么是白参

其实白参又叫做沙参，参花，它是人参经过特殊加工制作而成的一种滋补食材。它是除红参以外的各种加工的参的统称。比如说我们平时看见的生晒参，白糖参，干参都被称为白参。因此白参并不是单一的参品种，而是很多第二次加工之后的参的统称。

二、白参与人参的区别

1.性质不同

白参是人参当中的一种，它是经过人参的特殊加工而制作成的一种参，因此称之为白参。所以从它的来源我们可以看出白参并不是真正意义上的纯天然的人参，而且经过二次加工之后的。但是人参的话它是纯天然，是没有经过任何加工直接是天然生长形成的。所以从性质上面来说，白参可以说是后期加工而成，而人参则是天然的大自然的产物。

2.吃法不一样

平时我们吃白参一般是把它切成片或者是切成丝，然后泡在清水里面喝，有提神的作用。如果平时我们身体比较虚弱或者是精气神不够的话，那么就可以泡上一些白参。而人参的话它能够滋阴补阳，补气补血，因此一般我们都会把它用来炖人参汤，或者是在放在一些食材里面一起炖，这样的话吃起来非常的滋补，对身体调理特别好。所以白参和人参在食用方法上会有些不同，很多人经常会把白参用来炖人参汤，其实效果不是特别的好。

3.功效不一样

白参和人参的功效也是有点不一样的，平时如果我们有点咳嗽，那么可以食用白参来进行调理。而如果我们出现气血虚、体虚或者是容易盗汗等各种不适的话，用人参来调理的话会更加的好。因此针对身体所反应出来的症状的不同，吃人参或者吃白参也是需要好好选择的，吃对了才对身体有效

以上就是关于什么是白参以及白参与人参之间的不同的区别介绍。所以小伙伴平时在选参的时候，首先要分清哪个是白参，哪一个是人参。因为白参和人参的价格也会有所区别，相对来说人参的价格会更贵一些，白参相对便宜一些，所以千万不要买错。