墨鱼五花肉怎么做好吃，墨鱼有哪些营养价值和功效

墨鱼又叫作乌贼，熟悉它的朋友们应该都知道，每当遇到危险时，墨鱼就会吐出黑色的“墨汁”来蒙蔽敌人，给它的逃脱创造有利的条件，墨鱼吃起来的口感是非常滑嫩劲道的，经常与各种食材一起搭配做成美味的佳肴，那么墨鱼五花肉怎么做好吃？墨鱼有哪些营养价值和功效？

墨鱼五花肉怎么做好吃，墨鱼有哪些营养价值和功效

一、墨鱼五花肉的做法

主料：墨鱼220克 五花肉300克

辅料：食盐2克 食用油25克 大葱25克 土豆150克 生姜8克 料酒10毫升 老抽5毫升 蚝油10克 白糖7克

做法：

1、五花肉切小块、大葱切段、生姜切片备用

2、先将墨鱼撕去表皮，然后拉掉灰骨，放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉墨鱼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净

3、土豆去皮后切块，先入锅煎至表面焦黄色然后再捞起

4、锅内留底油，放入姜片、葱段煸香，后加入五花肉小煎至金黄色

5、再把土豆加入炒匀，这时加入料酒、老抽、白糖、食盐、蚝油炒匀

6、加入浸过食材的开水

7、然后把墨鱼加入小炒片刻，盖焖煮汤汁收浓即可

二、墨鱼的营养价值

墨鱼当中的蛋白质含量是非常丰富的，它的壳里面含有碳酸钙，粘液质以及少量的氯化钠和磷酸钙等物质，而且墨鱼的身体里面有一种墨汁，这种墨汁里面含有粘多糖。我们通过实验可以证明它能够有效地抑制癌症。墨鱼当中的蛋白质含量是非常高的，但是脂肪含量和热量确是非常低的，对于女性来说，墨鱼是一种非常理想的保健食品。而且墨鱼的味道非常的鲜美。

三、墨鱼的功效作用

墨鱼能够壮阳补肾，对我们的肠胃来说也是非常不错的。而且对于那些爱美的女性来说，吃墨鱼都是非常不错的，能够补血明目，还能够安胎利产。如果是大出血的话吃墨鱼还能够止血，对于正在哺乳期的妈妈们来说，吃墨鱼还能够催乳，所以说墨鱼的功效和作用是不容小觑的。

1、补肾理气

墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。

2、女性的理想食材

无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。

看了以上的介绍，大家现在对于墨鱼五花肉怎么做好吃以及墨鱼有哪些营养价值和功效都清楚了吗？很多人可能都会有这样的一个疑问，墨鱼吐出来的汁能不能吃呢？其实是可以的，在我国南方的墨鱼饭就会用到墨鱼汁制作，不仅美味，还含有很多营养价值。