番茄牛腩怎么做好吃？牛腩有哪些营养价值和功效

大家都吃过牛腩吗？牛腩通常是指靠近牛的肋条处，带有牛筋和肥肉的部分，这块部位的肉吃起来非常有嚼头，口感深受大家的喜爱，同时含有很高的营养价值，那么，家常的番茄牛腩怎么做更好吃呢？牛腩对我们人体都含有哪些营养价值和功效？

一、番茄牛腩的做法

材料

牛腩1斤，番茄3个，胡萝卜半根，土豆1个，葱.小半根，姜5-6片，料酒少许，酱油少许，盐(只放这些简单的调料反而更好吃)适量

做法

1、将牛腩洗净，切大块。

2、焯烫后捞出。

3、取汤锅，注入适量清水烧开，放入牛腩，再加入料酒，姜片，葱段，少许酱油，大火煮一会，再转小火并盖上锅盖。

4、转小火后炖至1个小时。

5、一个小时快到时，准备3个西红柿，去皮后切成滚刀块。

6、一个小时候后放入一部分番茄块，然后盖上盖子继续慢炖1个小时。

7、这时准备一些土豆块和胡萝卜块。

8、2个小时候后放入另一部分番茄块，再放入土豆块和胡萝卜块，并加适量盐调味，继续煮炖，直至蔬菜块变软即可关火。

二、牛腩的营养价值

牛腩含有丰富的营养价值，其中的脂肪的含量很丰富，是人体所需要的一种样物质，可以很好的抵御一些有害的一些病毒。牛腩含有比较丰富的维生素。而维生素能使我们身体需要的一种营养元素。正是这些元素才可以使的身体出现健康没有任何其他病症的一些问题。而且这种食物含有非常丰富的蛋白质，蛋白质可以供给我们的身体更好的运转，使得我们的身体有很好的一些营养价值。这种食物呢还含有非常丰富的微量元素，微量元素呢，是我们身体不可或缺的一种元素。供给我们的身体，更好的运作，使得我们的身体保持一个健康的状态，身体是不可以缺少微量元素的。

三、牛腩的功效与作用

牛腩的营养价值非常高，这种食物对人体是非常好的。对于肠胃，可以起到很多功效，能帮助肠胃进行调理，还可以摄入非常多的营养价值很适合让人吃。而且这种食物可以延缓人的衰老可以减少一些皮肤的一些问题，减缓一些松弛，对人体的一些皮肤是很有帮助的，使得身体处于一个很健康的状态。对于一些生病的人也很有好处，可以强健身体，更快的使人体康复，所以可以选择多吃。

番茄牛腩的做法以及牛腩的营养价值和功效就为大家介绍到这里了，大家在选购牛腩时，一定要注意观察是否连筋带肉，通常来说，牛腩的瘦肉部分是占绝大多数的，因此如果买到品质欠佳的牛腩，吃起来可能就会感到肉质比较柴，所以大家一定要谨慎购买。