西红柿拌面怎么做好吃，西红柿有哪些营养价值和功效

西红柿是我们平日里再为熟悉不过的一种蔬菜了，我们都知道，西红柿中含有丰富的维生素c及其他营养物质，对我们人体有着非常多的好处，西红柿既可以生食，又可以做成各种菜肴，那么你会做西红柿拌面吗？西红柿有哪些营养价值和功效？

西红柿拌面怎么做好吃，西红柿有哪些营养价值和功效

一、西红柿拌面的做法

材料：面，西红柿，白芝麻，香菜，牛肉，黄瓜

做法：

1、烧开水，下面，等面条熟了放到冰水里泡着

2、西红柿切小块，锅里放少量油炒，炒到起沙，放盐.糖.鸡精.(因为是拌面用的，味道适当调的重点)，装起

3、炒过的白芝麻撒到刚才炒好的西红柿酱里

4、把香菜切碎，牛肉和黄瓜切丝

5、把泡在冰水里的面捞出沥干，浇上点色拉油拌匀，这样可以防止面条粘在一起

6、把面装盘，上面浇上西红柿芝麻酱，再铺上香菜，牛肉丝，黄瓜丝

二、西红柿的营养价值

营养成分上，西红柿富含各种维生素、西红柿红素以及镁、铁、磷等矿物质成分，每100克西红柿中就含有维生素c5mg、维生素a192ug，镁12mg、磷22mg，此外还含有胡萝卜素、钾、钙以及纤维素等人体所需营养成分。

三、吃西红柿的好处

1、美容护肤

西红柿的美容护肤作用主要体现在于它的抗氧化性，除了其中所含有的维生素c有抗氧化作用之外，西红柿红素也是抗氧化成分之一，因而常吃西红柿可以帮助机体清除体内多余的氧化*基，从而起到抗衰老的作用。

2、保护血管

西红柿对于机体的毛血血管还具有一定的保护作用，这主要得益于其中所含有的维生素p，它可以降低毛细血管的通透性以及脆性，从而起到保持血管弹性的作用，因而常吃西红柿对于预防心脑血管疾病有一定的作用。

3、抗菌消炎

药理研究显示，西红柿中的西红柿碱有一定的抗菌作用，同时还有明显的消炎作用，能降低组织胺引起的毛细血管通透性的升高。

4、有益肠胃

西红柿还是一种有益肠胃的蔬果，其中所含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以刺激胃液分泌，进而帮助消化，此外，西红柿的纤维素还有润肠通便的作用，所以，常吃西红柿对于便秘的预防也有一定的作用。

西红柿拌面的做法以及西红柿的营养价值和功效今天就为大家介绍到这里了，在炎热的夏季，西红柿有着一个经典的解暑做法，那就是糖拌西红柿了，酸甜的西红柿撒上一层白糖，可以使西红柿的汤汁都渗透出来，一口喝下去，可以说是令人非常满足了。