桂花山药在家怎么做

桂花山药是一个甜品，我们平时在饭店吃饭的时候都会看到这一道凉菜，听上去就很好吃的样子，吃起来的确也非常爽口，那么在饭店里一盘山药桂花还是非常贵的，而且量不多，吃完还想吃。既然那么想吃，我们平时在家里也可以试着自己做做看，不一定会比饭店里的差哦。今天小编就来教大家吧。

桂花山药在家怎么做

准备的食材：桂花、铁杆山药、蜂蜜、糖、芡粉

步骤：

1.选铁杆山药，因为铁杆山药比普通的山药更有营养，而且它的口感会更加粉糯一些，吃起来会更加好吃，我们把铁杆山药洗干净之后去皮。因为有些人对山药的皮用过敏会痒，如果会过敏，我们应该要带上手套给山药洗干净去皮。

2.将山药放在锅上隔水蒸。蒸的时候注意火候不要太大，要用中火慢慢蒸，这样蒸出来的口感才会粉糯。

3.准备好桂花蜜。如果是自己晒得桂花干，那么就要用白糖、蜂蜜先将桂花干腌制起来，提前准备好。如果是买的现成的桂花蜜，就可以直接用。

4.山药蒸好之后把它拿出来，然后切成片或者是切成段，为了更好的让桂花蜜能够渗入到山药当中的话，我们建议是切片。

5.将自制的桂花蜜或者是买的现成的桂花蜜均匀的放在山药上面，注意一定要拌匀，如果觉得不够甜，还可以再加一些蜂蜜，让口味吃上去更加香甜一些。

6.在锅中倒入白糖和水，然后开火煮，在煮的时候加入芡粉，勾芡。最后把芡汁淋在已经拌好的山药上，山药桂花酒做好了。

山药桂花的制作方法小编今天就分享到这里，不知道小伙伴们都喜欢吃这道菜吗？其实桂花和山药相结合营养非常丰富，所以非常适合老人和孩子。小伙伴都学会了做了吗？其实知步骤和材料的准备还是非常简单的，我们只要想做就一定不会觉得难的。