在家怎么用黄豆怎么做豆腐，原来这么简单

豆腐是我们生活中很常见的一种豆制品，围绕着这一食物原料创造出了许多美食，例如炸豆腐、麻婆豆腐、冻豆腐等等，可是这豆腐怎么做来的呢，现在的豆腐都是由黄豆泡发磨制而成，小时候家附近还有许多手工磨坊，让我们一起了解一下黄豆怎么做豆腐吧!

一、豆腐的营养价值

1.常吃豆腐对身体健康大有裨益，豆腐中所含的不饱和脂肪酸更可分解附于血管壁的胆固醇，降低心血管疾病的发生，保护肾脏也具保护作用，有助于减少肥胖的机会。

2.补钙，相比于牛奶来说，豆腐或者豆浆更适合中国人的体质，因为有部分人对奶中的乳糖是不耐受的。

3.有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

4.排毒养颜，可促进体内毒素排出，令肌肤重现白滑及光泽(变白诀窍get)。

二、黄豆怎么做豆腐的步骤

1.将收割好的黄豆，用水浸泡发涨等待一夜后，下磨磨出豆浆，现在生活比较方便，可以直接用豆浆机来磨了。

2.生豆浆变成豆腐之前，还得经过一道煮的工艺，必须煮熟，把煮好的豆浆过滤以后，等待温度下降到80度左右。

3.点石膏(也称点卤)，石膏的多少决定了豆腐的老嫩，点石膏的时候要一边加石膏一边搅拌。

4.等10分钟左右，蛋白质充分凝固以后将豆腐倒在放了一层棉布的容器内，在豆腐全部倒进去以后，将棉布密封，上面在盖一块平整的木板后用沉东西压好，等待十几分钟，使豆腐成型。

以上就是用黄豆怎么做豆腐的小教程啦，豆腐制作的成本不高，制作好的豆腐也是物美价廉，不过豆腐虽好也不能贪嘴，豆腐含嘌呤较多，易使嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者尿酸结石或痛风发作，所以也要适当控制每日豆制品的进食量，才能发挥它最大的优势!