米线怎么做更好吃？一招教你在家这样做，米线爽口又好吃，连汤汁都不剩！

相信大家最早认识米线也许是突然间广为人知，出现在大众面前，为大家带来独特生鲜辣高营养的过桥米线吧，味道独特有着米粉的清香又有别于米粉的细嫩，汤汁鲜美，营养丰富，并且米线可以加入各种食材、调料，给吃货朋友们提供不一样的酸爽美味来，那么，如此诱人垂涎的美味的米线怎么做呢？下面就让我们一起来学习一下吧！

米线怎么做更好吃

一、肉末过桥米线

1.瘦肉为主略带一丁点肥肉的猪肉来一斤，蒜苗，木耳适量，香菇5个。

2.猪肉把瘦肉和肥肉分开切，瘦肉切碎，肥肉切块分别用两个碗装起来。

3.蒜苗切成蒜苗花，装碗备用。木耳、香菇清洗干净，切好也可以用手撕，成小小的即可，然后把两者倒入锅中焯水后捞出备用。

4.把肥肉倒入锅中爆出猪油来，然后在放入瘦肉一起翻炒至瘦肉变色即可，在倒入焯水后捞出备用的木耳、香菇一起翻炒大概5~7分钟再用干净的碗装出。

5.往锅中倒入适量的干净的水，盖上锅盖，大概10分钟水开后加入米线，煮3分钟，把米线用过滤塞装出，用凉水冲洗。

6.锅中倒入少量食用油，滚烫大概3分钟，再往锅中倒入干净的水，煮至起泡后倒入米线和之前准备的瘦肉、木耳、香菇等，一起煮大概15~20分钟，出锅前3分钟加入蒜末、食用盐适、酱油适量、料酒适量，均匀在锅中搅拌即可关火，用干净的碗装出，然后就可以吃了。

二、高营养浓汤米线

1.这道米线汤的熬粥非常重要，食材也是非常丰富的，可以准备半斤排骨洗净剁碎，新鲜鸡半只洗净剁碎，新鲜的鸭半只洗净剁碎。

2.炖锅中放入清水，把弄好的排骨、鸡肉、鸭肉放入锅中，再让枸杞、红枣、桂圆，生姜片，盖上锅盖煮选择时间，大概煮3个小时，可以时刻注意一下，煮好的汤是十分鲜美的。

3.汤煮好后你就可以沸水烫过的米线了，跟上面说的猪肉米线一样的方法。先把米线在锅中烫一下，捞出凉水冲洗再把熬好的营养汤倒入锅中至起泡后加入米线，盖上锅盖煮上大概10~20分钟，加入适量的食用盐，各种调料，喜欢吃酸辣的还可以加点新鲜辣椒，榨菜等，煮好后用干净的碗装出。

任何一道美食都不可能只有一种做法，以上就是小编为大家介绍的有关“米线怎么做”的详细介绍，两种美味米线做法，都是操作简单，味道鲜美的做法，米线白白嫩嫩，细腻柔软伴有着米粉的鲜香，十分的好吃，做法也是多样的，喜欢吃米线的朋友可以重复不同的方法在家做米线来吃哦。