清炖鲢鱼这样做,营养美味少不了!
鲢鱼是菜市场最容易见到的一种鱼类,含有丰富的营养成分和营养元素,对于人体有很多好处,经常食用鲢鱼有益于身心健康。鲢鱼最适合的烹饪方法就是清炖,不仅鱼汤鲜美,而且鱼肉鲜嫩。那么,今天我们就共同学习一下清炖鲢鱼的烹饪方法吧!
清炖鲢鱼这样做,营养美味少不了,养生美容又健康
一、清炖鲢鱼的烹饪方法
原料准备:鲢鱼、生姜、香葱。
调料准备:食盐、味精、料酒、橄榄油、香醋。
制作过程
1.清洗鲢鱼,先把鲢鱼的鱼鳞刮掉,然后把内脏都处理干净,不要弄破苦胆。然后把鲢鱼切成大小一样的小块,放着备用。
2.把生姜和香葱清洗一遍,然后生姜切成生姜丝,香葱切成香葱段,备用。
3.准备好平底锅,锅里放入橄榄油,开小火,油热了,把鲢鱼块放入锅里两面煎黄,同时可以滴入白醋祛除鱼的腥味。鱼煎到鱼皮焦黄的时候,倒入纯净水,然后放入生姜丝和香葱段,一起蒸煮。
4.先用小火煮开,然后用小火慢炖,要小心移动鱼块,不要弄坏了。知道煮到汤汁变得乳白的时候,加入食盐和味精调味。
二、清炖鲢鱼的营养功效
1.鲢鱼含有丰富的胶原蛋白,经常食用鲢鱼可以强身健体,还可以美容养颜,特别适合女性保养皮肤和调理健康,有助于皮肤恢复弹性和光滑,还可以是皮肤粗糙不健康的人士,恢复皮肤健康。
2.鲢鱼含有特殊的物质对于脱发、头皮屑有一定的疗效,因为鲢鱼可以补肾益气。
3.鲢鱼可以暖胃,肠胃功能不健全的人士,可以经常食用鲢鱼,可以有效的调节肠胃功能,促进消化。
以上就是关于清炖鲢鱼的简要介绍,鲢鱼营养丰富,鱼肉鲜嫩可口,非常食用普通家庭日常食用,一般体质的人士都适合食用,但是如果有皮肤敏感者、患有皮肤病的人士,就尽量不要食用清炖鲢鱼,以免影响身体健康,让症状变的恶化。
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