大白菜可以做什么美食 这样做营养美味

　　大白菜是我们平日里较为常见的蔬菜了，大白菜健康可口是我们餐桌上的常客，那么大白菜可以做什么美食呢?大白菜怎么做好吃?一起了解一下。

　　大白菜可以做什么美食

　　酸辣大白菜

　　材料：大白菜(350克)、干辣椒(10只)、蒜末(半汤匙)

　　酸辣汁：山西陈醋(5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、辣椒油(2汤匙)、蒜末(1汤匙)、清水(3汤匙)

　　调料：油(3汤匙)

　　1、大白菜洗净，切成块状。

　　2、干辣椒切成圈，蒜头剁成末备用。

　　3、取一空碗，加入5汤匙山西陈醋、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、2汤匙辣椒油、1汤匙蒜末和3汤匙清水调匀，做成酸辣汁。

　　4、烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和干辣椒。

　　5、倒入大白菜快炒1分钟，炒至菜叶变软出水。

　　6、淋入酸辣汁，与大白菜一同炒匀入味，即可出锅。

大白菜可以做什么美食 这样做营养美味（图片源于摄图网）

　　醋溜大白菜

　　材料：大白菜300克，姜、醋、干红辣椒各适量

　　做法

　　1、大白菜洗净，从中一分为二，去除外部没有水分的老叶子。

　　2、取白菜下部的菜帮子，用刀切成斜片。生姜洗净切丝。干辣椒洗净去籽，切段。

　　3、锅中放油，开大火烧热，放入姜丝、干辣椒，爆香。

　　4、放入白菜片，加入适量醋，快速翻炒。

　　5、炒上2分钟左右，加入盐和适量味精，再略翻炒一下即可出锅。

　　呛炒大白菜

　　材料：大白菜，干辣椒，大蒜，醋，糖，盐

　　做法

　　1、大白菜洗净切成大段，大蒜剥皮，不必切(其实是我懒惰了，但事实证明不切更有感觉啊)

　　2、 热锅放入完整大蒜两粒，然后倒油，放少许干辣椒煸炒一下，这时锅子已经很热了差不多冒烟，然后放入大白菜，随即依次放入醋，糖，盐，炒到菜叶发蔫就好了，别太老。

　　清蒸大白菜

　　材料：白菜2000克，蒜蓉100克，青、红辣椒丝5克，葱姜丝5克。调料盐3克，味精5克，鸡精2克，浇汁200克，色拉油50克。

　　做法

　　1、把白菜从中间一劈为二，留下菜叶部分(约800克)，纵向分切成五等份，均匀摆在盘中。

　　2、锅内放底油10克烧至六成热，烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉颜色发黄时，浇在白菜上，再撒上盐、味精、鸡精，上笼旺火蒸5分钟，取出撒上青辣椒丝、红辣椒丝、葱姜丝。

　　3、将制好的浇汁均匀淋在白菜上，浇上烧至九成热的油即可。

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