骨头海带汤怎么做好喝这样做又营养又美味

大家都知道骨头汤是非常滋补的，常喝骨头汤有助于孩子骨骼生长发育，对于老年人来说也是非常不错的补钙美食。海带和骨头似乎经常都会搭配在一起烹饪，但是具体的做法可能有的朋友还不是很清楚，接下来小编就为大家介绍一下骨头海带汤怎么做好喝的具体做法，跟着一起学起来吧。

骨头海带汤怎么做好喝这样做又营养又美味

食材

猪大骨头1-2根、干海带一大块、料酒、生姜1块、大葱适量、食盐、鸡精各适量。

做法

1.猪大骨一定要买新鲜的，最好在购买的时候让工作人员把大骨斩断，大骨自己没工具的话是非常不好处理的，斩断的大骨直接用清水冲洗干净备用即可。

2.洗干净的大骨头一定要冷水下锅，接着往锅里加入适量的料酒和花椒，直接开大火煮开，煮开以后漏掉表面的血水浮沫，然后把生姜片和八角一起放进去炖煮。

3.炖骨头的时候把海带清洗干净后直接切段儿，切好的海带直接放到锅里一起炖就好，大火烧开以后改小火慢炖，直到海带软烂，汤汁非常浓香的时候即可。

4.最后关火之前加入少许盐和鸡精调味，搅拌均匀以后即可起锅。

小贴士

猪大骨一定要打破后再熬煮，如果想要大骨里的钙更好的溶于汤的话可以在熬煮的时候加入一汤勺的食用醋，醋可以让钙更好的溶于水，海带可以用海带结也可以直接海带片来煮。海带大骨汤里的钙元素是非常充足的，尤其适合老人和小孩食用，而且大骨里面不会有太多的脂肪，炖汤以后不仅好喝而且还很好吸收。

猪大骨的售价也是比价便宜的，算得上是比较实惠高质量的滋补食物了。一般一根大骨就可以熬一锅汤，大骨汤直接煮面或者煮粥来食用也是非常不错的，不仅味道鲜美，而且还会增加面条或者米饭的香味，浓浓的大骨味非常的开胃。