排骨汤怎么炖最好喝，这样做营养又美味，一看就会！

说到排骨，现在已经是家家户户常吃的食物了。随着大家生活水平的提高，对食物的要求也在提高，不仅营养要跟上，美味也是必不可少的。排骨有很多种做法，比较有名的就是红烧了，但是很多人考虑到自己的身材，不再愿意吃油腻的排骨了，更喜欢拿来炖汤喝。那么排骨汤怎么炖最好喝?接下来小编就教教各位怎么做出既营养又美味的排骨汤。

排骨汤怎么炖最好喝，这样做营养又美味，一看就会

一、材料准备

1.排骨汤想要好喝，其实只需要很基本的调料即可。我们首先准备适量的姜片，葱花，大料，另外还可以加一点枸杞，增加营养。

2.之后我们把排骨剁成块，洗干净后放进锅里，用大火焯水5分钟。这一步非常关键，一是为了去除排骨的血水和血腥味，让排骨汤更鲜美，二是为了让排骨肉更紧实，口感更好。

3.除了排骨，我们还可以准备玉米段，这样可以做到荤素搭配，而且做出来的排骨汤也更香甜。要注意的是，玉米段也是需要焯水5分钟。

二、制作

1.我们先把锅里加水，把姜片、葱花、大料、枸杞放进去，水烧开之后把玉米段和排骨下锅。

2.然后把排骨汤转移到高压锅，加入适量鸡精，少许香油，再用高压锅压10分钟。

3.最后把排骨汤倒入锅中，用小火熬制半小时，出锅前几分钟加入适量的食盐就可以了。

以上就是排骨汤的炖法了，其实非常简单的，大家一看就明白了吧。需要注意的是，排骨一定要焯水，否则做出来的排骨汤不仅颜色不好看，吃起来也会有一股血水的味道，这样的排骨汤肯定没人想喝了。加入食盐的时间不能太早了另外在小火炖的过程中，如果需要加水，一定要加开水，因为冷水会让排骨肉收缩，蛋白质含量就会下降哦。排骨汤怎么炖最好喝，你记住了吗?