你喜欢吃哪些海鲜？知道海鲜怎么做吗？

相信很多朋友都特别爱吃海鲜，海鲜的种类有很多，同样，它的吃法也有很多，或者你们知道有哪些有趣的吃海鲜方法也可以告诉我哦，无法想象没有海鲜的生活会是怎样的，下面呢，我会和大家分享各种各样的海鲜做法，赶快一起来学习吧！

海鲜怎么做

一、蒜蓉粉丝蒸扇贝

龙口粉丝一把，扇贝6个，小葱一根，红彩椒四分之一个，盐一小勺，鼓油一大勺，蒜蓉25g左右

1、扇贝刷干净，清理出多余的部分，留下中心的贝肉即可，处理好后用盐水泡洗半小时，粉丝用热水泡半小时备

2、将蒜蓉，红彩椒，小葱切粒装好备用

3、烧热油，将蒜蓉小火翻炒两分钟左右，至超出蒜香味乘出，然后用红彩椒，豉油，盐和蒜蓉一起搅拌均匀待用

4、将粉丝切断，围绕贝肉放好，并将搅拌均匀的蒜蓉汁用勺子放上贝肉上方

5、盛盘入烧开水的蒸锅，中火2分钟，小火3～4分钟，关火后稍等2分钟揭盖

6、起锅后撒上葱花，并浇上热油即可

小贴士：

1、腌制时如果怕腥味，可以适当加入料酒

2、搅拌蒜蓉汁可加部分鸡精

二、辣炒鱿鱼

鱿鱼180g，尖椒100g，盐，香油，花椒，葱，姜，蒜，耗油，干红辣椒适量

1、去除鱿鱼的外皮。鱿鱼双向切斜刀(俗称鱿鱼刀)、切块

2、尖椒切块

3、把鱿鱼焯断生

4、油热放葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒爆香

5、放尖椒炒

6、放焯好的鱿鱼，放蚝油、少盐翻炒，出锅前放香油等

三、麻辣小龙虾

龙虾21只，香葱，蒜头，小葱头，姜，生抽，甜酱，花椒，八角，白酒适量

1、小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净;去头去虾肠，洗干净备用

2、青蒜和香葱洗干净切段备用;姜和蒜切片，葱头切丝备用

3、花椒一小把，干辣椒切段备用

4、甜酱1勺

5、锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香

6、再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒，干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒

7、至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色

8、依次放入少许白酒炒匀，再放入1勺半的盐一起翻炒，放入一碗水约和龙虾齐平，大火烧开

9、转小火烧约三分之一汤汁，再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀

10、最后大火收汁，盛起装盘即可

小贴士：

1、甜酱可以用豆瓣酱代替，也可以不放酱，放点糖都可以

2、龙虾一定要清洗干净哦，自己做就是要确保卫生和健康呢

说到小龙虾的时候，我真的都要流口水了，仿佛就有一盘小龙虾摆放在我面前，满眼都是红色的小龙虾，香味扑鼻，还有鱿鱼，平时吃鱿鱼最多的的地方是在夜市的烧烤摊上，大部分还是鱿鱼须，味道很好，不过有点小贵，现在学会这些海鲜的做法后，你还不知道海鲜怎么做吗？