干贝是海鲜吗，看了干贝的食用禁忌后，你就知道谜底了

干贝是一种营养价值颇丰的食物，其中富含大量的蛋白质，赖氨酸、组氨酸、各类微量元素等，具有滋阴补肾、抗衰、保护心血管、益智等效用。它不仅营养颇丰，而且口味鲜香、肉质细腻，深受大众的热爱。但许多不了解干贝的人就会问：“干贝是海鲜吗?”下面小编就给大家介绍一下干贝的属性吧!

一、干贝是海鲜吗

干贝是海鲜哦！干贝是由扇贝的肉经过脱干水分，再干燥，制作而成的一种干制品。经过干制的扇贝肉又硬、又干，烹调前需要涨发才行。

二、干贝怎么泡发

1.把干贝放入水中浸泡30分钟，让它充分吸取水分，从而自然的软化。

2.把泡软的干贝放入清水中漂洗干净。

3.准备一个大玻璃碗，倒入软化的干贝，放入姜、葱、纯净水、黄酒搅匀。

4.将大玻璃碗放到蒸锅里，大火蒸半小时即可。

三、干贝怎么做好吃

1.准备好干贝、豆腐、盐、料酒、耗油、葱花。

2.提前把干贝泡发好。

3.干贝切丝，豆腐切片。

4.干贝丝铺在豆腐片上，倒入料酒，上蒸锅蒸10分钟。

5.倒入耗油，撒上葱花和适量的盐即可。

四、干贝的食用禁忌

1.皮肤病患者禁食

干贝属于海鲜，海鲜属于发性的食物，所以皮肤病患者不宜食用。

2.痛风者禁食

干贝富含大量的嘌呤，痛风的人不能吃，不然引发痛风。

3.干贝不能和香肠同食

大家在烹饪干贝时，不要加入香肠，避免两者同食会生成亚硝胺，这种物质对人的身体有损害。

通过以上了解，相信大家关于“干贝是海鲜吗?”这问题已经清楚了吧!干贝营养颇丰，但它属于海鲜，所以并非人人都能享受它的美味和营养，尤其是上文介绍的干贝禁忌人群一定要注意，人千万别嘴馋偷吃哦，不然身体就遭殃了。另外，上文还介绍了干贝泡发和烹饪的方法，此法做出的干贝又软又滑，汤汁鲜香，大家可以试一下。