虾米皮怎么做好吃,这些做法鲜美又下饭
说到海鲜水产,相信很多人小编一样,第一个想到的就是一个“鲜”字。就拿虾米皮来说吧,别看它小小的,平时做菜煲汤的时候只要放上一点点,味道就很鲜美了,所以很多人都爱吃。今天小编就为介绍一下虾米皮怎么做好吃。
虾米皮怎么做好吃
一、瑶柱虾皮冬瓜羹
1.材料
冬瓜,玉米粒,生姜,虾皮,猪肉,香菜,鸡蛋,瑶柱,淀粉,食盐
2.做法
(1)先把所有材料清洗干净,瑶柱浸泡一个小时,猪肉、香菜和生姜切碎,冬瓜去皮之后切成小块;
(2)把冬瓜和瑶柱一起放入锅中,大火煮开之后加上肉末、玉米、鸡蛋和虾米皮一起煮熟;
(3)然后加入淀粉勾芡,撒上食盐和香菜即可。
二、紫菜虾皮玉米粥
1.材料
玉米面,紫菜,食盐,香葱,馓子,食用油
2.做法
(1)先把玉米面放入锅中炒黄炒出香味,然后加水搅拌均匀;
(2)锅中烧热水,一边搅拌一边倒入玉米糊;
(3)煮沸之后放入紫菜和虾米皮,搅拌均匀,出锅前撒上食盐、葱花和馓子。
三、毛豆虾皮臭豆腐
1.材料
虾皮,臭豆腐,食用油,毛豆,红辣椒,生抽,蚝油,香油,白糖
2.做法
(1)毛豆剥好清洗干净,臭豆腐切成小块,辣椒切碎;
(2)热油锅,把臭豆腐倒入锅中翻炒至变成焦黄色后捞出;
(3)把毛豆和辣椒一起放入锅中翻炒,然后加入臭豆腐和虾米皮翻炒;
(4)然后加上少许白糖、生抽、蚝油和香油翻炒均匀,倒入少许清水焖煮收汁即可。
四、白菜炒虾皮
1.材料
虾米皮,白菜,食用油,生姜,大蒜,食盐
2.做法
(1)先把白菜清洗干净切成小块,虾米皮浸泡五分钟,生姜和大蒜切成碎末;
(2)热油锅,把虾米和姜蒜末爆炒出香味,然后倒入白菜炒熟即可。
五、虾米蒸茄子
1.材料
茄子,虾米皮,干贝,生姜,生抽,食用油,香葱
2.做法
(1)茄子清洗干净之后切成细丝,撒上干贝和虾米皮上锅蒸十几分钟;
(2)生姜切丝,香葱切成碎末,然后加上生抽一起倒在蒸好的茄子上面;
(3)烧热油,淋在茄子上面即可。
六、葱香虾米蒸蛋
1.材料
虾米皮,鸡蛋,香葱,香油
2.做法
(1)把虾皮和香葱清洗干净,香葱切末,鸡蛋打入碗中;
(2)把鸡蛋打散,加入适量的清水、虾皮和香葱搅拌均匀,淋上香油,然后上锅蒸熟即可。
以上就是小编为大家推荐的几个美味食谱啦,相信现在大家都知道虾米皮怎么做好吃了吧。虾米皮素来有着“钙库”的称号,除了钙元素,它还含有丰富的维生素a和多种微量元素,其蛋白质含量更是远远高于很多肉类,营养十分丰富哦。