莴苣沙拉的做法你会了吗

莴苣也就是我们口中常说的莴笋，是生活中经常会用到的食物，常见的做法有莴笋炒肉等，莴苣的营养比较丰富，食用对身体也能带来一定的好处。在夏天很多人都喜欢吃水果或者蔬菜沙拉。今天就给大家介绍一下莴苣沙拉的做法哦，跟着小编一起学习吧!

一、莴苣沙拉的做法

食材：莴苣 适量，圣女小番茄 少许，黄瓜 适量，玉米 适量，红萝卜 适量，沙拉酱(橄榄油&柠檬) 适量。

步骤

1、清洗所有蔬菜。

2、剥皮和切片。

3、再混合在一起，加入沙拉酱，马上就可以享用!

二、吃莴苣有什么好处

1、清肠通便

新鲜莴笋含有大量的膳食纤维和水分，它能够促进肠道蠕动，加快食物消化，帮助大便排泄，预防便秘发生。

2、增进食欲

莴笋的茎叶中含有的莴苣素，其味苦，但是可以刺激胃液分泌、促进消化、增进食欲。

3、镇静安眠

莴笋茎叶乳状汁液中有一种味甘微苦的成分—菊糖类物质，它具有镇静、安眠的作用。

4、减肥瘦身

莴笋水分含量高，含有大量膳食纤维，脂肪和热量低，且含钾量高，能通便利尿、清肠排毒，可以起到减肥瘦身的作用。

5、降血糖

莴笋的烟酸含量较高，它可以增强胰岛素作用，具有调节血糖水平的能力，降低糖尿病的发生。糖尿病人经常食用莴笋能够改善糖代谢功能。

6、降血压

莴笋中所含微量元素丰富，尤其钾含量高，钾离子进入人体有利于水电解质平衡，起到利尿、排乳、消肿的功效，特别适合高血压、心脏病、水肿等人食用。

三、莴苣的其他做法

（一）凉拌莴笋丝

材料：莴笋，盐，鸡精，白糖，香醋，香油，红辣椒丝。

步骤

1、莴笋削皮洗净，刨丝。

2、莴笋丝放入大容器里，放入半勺盐，半勺鸡精，半勺白糖，1勺香醋，1勺香油，少许红辣椒丝。

3、充分搅拌均匀即可。

（二）莴笋炒肉

材料：猪肉200克，莴笋一根去皮，生姜，大蒜少量，辣椒3、4个。

步骤

1、辣椒切块，姜、蒜切片。

2、将莴笋切菱形片。接下来切肉瘦肉切片。肥肉也切薄片。所有材料都配齐了，开始炒。先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。

3、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油，在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精。

就和其他的水果和蔬菜沙拉的做法一样，只需要把莴苣和其他喜欢吃的蔬菜和水果洗干净切成块状或者片状之后倒在一个大碗里面，搅拌均匀，加入一些沙拉酱或者其他的酱就可以了，美味的莴苣沙拉就这样做好了。夏天吃沙拉是能够有效的减肥哦。