五香牛肉的做法，简单美味的五香牛肉做法你会了吗

牛肉是一种高蛋白，低脂肪以及低胆固醇的食物，所以很多人都特别喜欢吃，尤其是喜欢健身的朋友，因为吃牛肉可以起到健身肌肉和身体的效果，因为牛肉中不含脂肪所以它还能够有效的起到减肥的作用。牛肉的做法也有很多，但是今天主要给大家介绍一下五香牛肉的做法。

一、五香牛肉的做法

食材

牛肉1000克，生抽适量，老抽适量，生姜1个，葱结一个，料酒适量，八角2个，桂皮一个，香叶一片，茴香适量，草果适量，冰糖适量，胡椒粉少量，水适量。

做法

1.把买来的牛肉切成牛肉条，大块一点的，清洗之后再牛肉比较厚的地方扎几个小孔然后放入水中金浸泡1个小时。

2.锅中倒入适量的水，把泡过的牛肉放进去，加入生姜，料酒，葱结用大火煮开之后，在把水面上的浮末给去除掉。

3.另外锅中加水，放生姜，料酒以及牛肉进去用大火煮开以后加入八角，茴香，草果以及桂皮开大火煮开以后加入生抽，老抽，盐，白糖之后转成中小火慢煮1个小时。

4.起锅之前撒入一点胡椒粉开大火再煮3分钟左右即可。

5.关火之后再捞出来等凉了之后切成牛肉片就能吃了，味道非常好。

二、吃牛肉对身体有哪些好处

1.牛肉中含有丰富的微量元素，比如铁，能够起到补血的作用，对于缺铁性贫血的人来说，吃牛肉可以起到治疗以及预防的作用。

2.牛肉中的营养物质是非常丰富的，能够起到滋补身体的作用，长期食用的话还能够增强身体的免疫能力。

五香牛肉的做法其实非常简单，它的精华就在于香料的选择，香料放对了牛肉做出来才又香又好吃，所以在做五香牛肉的时候千万不要忘了放香料以及给牛肉去腥，而且牛肉属于营养价值非常高的食物，平时我们可以多吃一些牛肉来补充营养。