糯米面炸糕的正宗做法,他会让你体会到好吃到爆的感觉

糯米面炸糕是很多的消费者朋友都爱吃的糕点，但是对于喜爱这些食物的朋友们来说，如何制作就成为一种比较麻烦的事情了，毕竟对于这些美味食物的制作，要是不了解一些食材的准备与使用，还有如何制作美食的制作方法和技巧的话，就会影响到食物的整体口感，那么我们去看看糯米面炸糕的正宗做法，他会让你体会到好吃到爆的感觉。

糯米面炸糕的正宗做法

1.在盆中加入适量的糯米面、干酵母以及白面搅拌均匀。

2.加入适量的清水将面和成面团，注意面团不要太稀。

3.在面盆里面倒入少许清水，然后将和好的面团浸泡在清水盆中，让其慢慢发酵。

4.准备适量的豆沙馅，在豆沙馅里面加入20克左右的红糖，并将两者混合搅拌均匀备用。

5.把发酵好的面团从清水盆里面取出，放在事先撒有白面的案板上，再重新揉一遍面团。

6.将面团揉成细条，并揪成大小相似的面剂子，然后在面剂子里面包入调好的豆沙馅。

7.包好馅料的面团就可以进行炸制了，先在锅中倒入适量的食用油，等油温升高以后就可以放面团炸了。等待炸糕浮起后，只需要用五成高的油温炸熟即可。

特别注意，揉好的面团需要浸水发酵，这样做出来的炸糕才好吃，凉了也不会影响其口感的。面团放进水里面，最先是静止在盆底，当发酵好了以后，就会浮出水面，此时捞出面团就可以使用了。

糯米面炸糕的正宗做法大家学会了吗，糯米面炸糕是现在人很喜欢吃的一种美食，既可以填饱肚子，也可以作为一种糕点。当下午想要补充能量的时候，可以吃一些糯米面炸糕，既可以快速补充能量，也可以填饱自己饥饿的肚子。但是在做糯米面炸糕的时候，一定需要注意安全，这是因为炸面团的时候，特别容易溅油，一不注意就会把自己的手部烫伤，因此炸炸糕的时候，一定要注意不要被油溅到了。