原来莴苣木耳还可以这样做

大家有试过将莴苣木耳结合在一起做成一道美味的佳肴吗？而且将它俩做成一道菜肴的做法居然不止一种，莴苣和木耳的美味结合在一起也是一道“神仙”佳肴了，如果还有小伙伴没有尝试过做这道菜肴，那下面小编要介绍这个“神仙组合”的几种做法，大家可要看好了！

一、莴苣拌木耳

（一）原料

主料

莴笋300克

木耳(水发)100克辅料剁椒1茶匙大蒜3瓣鲜味酱油2茶匙食盐1/4茶匙味精1/4茶匙香醋2茶匙白糖1茶匙香油1茶匙

（二）步骤

1、主要食材：泡发好木耳、莴笋、剁椒、大蒜

2、大蒜细细切成末。

3、切好的蒜末和剁椒一起放入碗中，加入2茶匙香醋、2茶匙生抽、一茶匙白糖、少许味精、一茶匙香油调匀成料汁。

4、剥去老皮的莴笋切成段，用刮皮器刮成大薄片。

5、刮成薄片的莴笋放入少许食盐腌渍几分钟

6、腌渍过的莴笋用凉白开冲洗去咸味，沥干水分。

7、泡发好的木耳掰成小朵，入沸水中焯熟，捞出过凉。

8、焯过水的木耳和莴笋一起放入容器中，直接把调好的料汁浇在莴笋木耳上。

9、吃时拌匀即可。

烹饪技巧：因为莴笋是直接凉拌，刮皮工具要保证干净卫生

二、莴苣炒木耳

（一）原料

主料：莴笋适量 木耳适量 辅料：葱适量 蒜适量 花生油适量 蚝油适量 盐适量 香油适量

（二）步骤

1、莴笋一根400克左右削去外皮清洗干净，先斜刀切成块状再切成厚薄均匀的片，取适量的木耳放入容器中用凉水泡发5个小时左右，择洗干净根部的杂质沥干水分，把大一点的木耳撕成小块

2、葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜末

3、热锅加入适量的植物油把葱花、蒜片爆香

4、倒入莴笋片和木耳加一点蚝油翻炒均匀

5、加入适量的盐调味儿旺火继续翻炒均匀即可关火

6、关火后点几滴香油搅拌均匀即可出锅

7、装盘，成品!

三、鸡蛋莴苣木耳一起炒

（一）原料

莴笋(去皮后)250克左右

木耳随意、鸡蛋2个、盐2克、花椒

（二）步骤

莴笋去皮切细丝，鸡蛋打散

木耳提前泡发好，洗净切细丝

莴笋丝放入一个容器，加花椒

加一点点盐，拌匀，腌制20分钟左右

用平底锅把鸡蛋摊成薄片。注意少放油哈，油多了不易摊平。

鸡蛋切成细丝

莴笋腌好后，挑出花椒，滤去水分

锅中加入少量底油和花椒，炸香后，把花椒捞出去不要

加入莴笋和木耳，加2克盐翻炒一会儿，至莴笋变得更绿

加入鸡蛋，翻炒均匀即可

如果喜欢白胡椒粉，可以加一点儿，不喜欢就不加

翻均匀即可出锅

小编在这这里给大家的几道莴苣木耳美食，如果有小伙伴感兴趣的话，可以尝试着做起来了哦，不管是炒还是炖还是蒸，每个做法都有自己独一无二的美味，小伙伴们也可以根据自己的口味去改善这对“神仙组合”，我相信莴苣木耳还有更多美味的做法再等着我们去解锁！