灌肠怎么做才好吃？风味灌肠手法，原来灌肠还可以这样做！

猪肉是人们在平时的日常生活中常会食用到的，它几乎成为了人们的主肉，没有了猪肉，总感觉缺少了一点什么似的。猪肉的做法多样化，灌肠便是猪肉的一种做法。那灌肠怎么做才好吃呢?以下小编就有整理到关于灌肠的做法，一起来看一看吧!

一、灌肠怎么做才好吃

1.准备好猪肉，然后清洗干净，切成小碎条状，再将辣椒粉，花椒，盐，放到肉中，均匀的涂抹。

2.然后再放到适合的地方，腌制几个小时，让它们入味。

3.接着把猪肠衣给清洗干净，用温水，这是灌肠最主要的材料之一，要多清洗几遍，把气味给洗掉。

4.然后再将肠衣给套在灌肠的工具上面，下面给系紧了，把肉给赛到容器中，便开始灌肠了。

5.在灌肠的时候，不要太用力了，要均匀一些，因为肠衣是比较脆弱的。

6.接下来还剩一点的时候，便要停止灌入了，要用小针把它的空气给放了，然后再绑上绳子。

7.最后把灌肠给做好后，再晾到通风的地方，晾干，也可以用火给熏干，大约十天左右便可以吃了。

二、灌肠怎么保存比较好

1.可以将灌肠给风干，风干好后放到阴凉的地方，只要不被太阳晒到便可以了，这种方法只适合短期的保存。

2.也可以把灌肠给真空包装好，然后放到冰箱中，给冷藏起来，这样也可以保鲜3个月左右。也可以冷冻灌肠，可以保鲜一个多月呢，不会对香肠的品质造成影响。

3.灌肠风雨后，可以在香肠的上面，可以在灌肠的上面给撒上一点白酒，这也可以保存。

灌肠怎么做才好吃?以上小编已经通过一段文字为大家所整理到了，希望可以带给大家一些帮助。灌肠要想好吃，调味料也是需要搭配的技艺的，辣椒面，盐这都是必不可以少的，还可以适量的加入一些冰糖，依个人的爱好来进行搭配。灌肠味道虽好，但是不能食用过多了!