黑豆煮稀饭有营养吗？原来这样做还可以补肾！

说起来稀饭大家肯定不陌生，一般都是在早上和晚上吃，那么黑豆稀饭大家吃过吗？关于黑豆的营养价值，很多朋友都是了解的，黑豆可以给我们的身体提供丰富的蛋白质，当然还有一些微量元素，如果坚持食用的话，对我们的身体也是有很大好处的。

一、黑豆的营养价值

1、黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。

2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。因此，黑豆又叫长寿豆。现代饮食已经证明：多吃豆类，多吃黑色食物。所以结论是多吃黑豆，那是必须的。一天一小把，换着法子吃。需要切记：黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

二、黑豆煮稀饭的两种做法

做法一：

原料:糯米50克，大米25克，黑豆25克，黑米25克，薏仁25克，山药25克，芝麻25克。

1、除了芝麻、大米外的材料都泡一晚上。

2、所有材料丢下高压锅，加入水，大火煮上气后，小火20分钟后来，关火。

3、焖30分钟起锅

做法二：

材料：糯米50克、大米25克、黑豆25克、黑米25克、薏仁25克、山药25克、芝麻25克。

1、除了芝麻、大米外的材料都泡一晚上。

2、所有材料丢下高压锅，加入水，大火煮上气后，小火20分钟后来，关火。焖30分钟起锅。

三、黑豆怎么吃好补肾

黑豆炖鲫鱼是非常好的一个补肾吃法，需要我们准备好，需要我们准备好鲫鱼1条，红枣3枚，还需要黑豆20克。我们把鲫鱼宰杀之后去鳞，鳃和肠脏，冲洗干净之后我们把黑豆洗净，然后放在锅中，炒到豆壳裂开的时候，把红枣洗净去核。然后再把鲫鱼、黑豆和红枣一起放入锅中，加上适量的水，炖两小时就可以了。

黑豆猪肚汤也是不错的一个黑豆吃法，需要我们准备好黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克，还需要猪肚1个，盐适量。首先我们要把黑豆、益智仁、桑螵蛸以及金樱子，全部用纱布包裹起来，而猪肚也要清洗干净，去除掉其中的异味之后，就可以把纱布包和猪肚一起放到锅中，加上适量的水之后就可以炖熟，加盐调味就可以吃了。

看来黑豆真是个好东西，不止口感很好，对于我们的身体而言还能补充很多营养成分，另外搭配来做还有补肾的效果，喜欢的小伙伴们可以尝试一下哦，关于黑豆煮稀饭就讲解到这里了。另外，黑豆可以搭配鸡肉、牛肉、猪肉、或者红枣一起煮着吃，都是不错的选择。