红薯皮做法，你知道吗

红薯是日常生活中比较常见的一种食材，相信大家应该都不会感到陌生吧。红薯的做法有很多，而且味道美味，因此很受人欢迎。同时，红薯还具有比较好的营养价值和食用价值，可以起到比较好的功效和作用，因此适量食用的话对身体还是比较好的。

一、红薯皮做法，你知道吗

1、备适量的红薯淀粉装碗中。

2、倒进适量的清水将淀粉化开，加一点点精盐将淀粉搅动和匀。

3、锅里烧一锅开水，备二个小汤盆轮流换。

4、取汤盆倒进化开的红薯淀，倒一小点垫底就够。想做厚一点的可多倒点。放进开水锅里，让其烫熟，如图。

5、待粉液凝固后，取锅里的开水放粉盆里再用开水烫片刻。

6、盛出放进冷水冷却后小心地取出即成。可凉干再吃，可不用凉干直接用来做菜。

二、红薯的功效

1、预防便秘红薯是一款很好的预防便秘的食材，这主要是因为红薯里面的膳食纤维含量较为丰富。有研究发现，红薯里面的纤维素如果和等质量的大米和面粉相比较的话，是它们的十倍，而且它因为不易被人体肠胃消化掉，因此可以起到加快肠胃蠕动、促进排便的作用，从而可以在一定程度上缓解便秘问题。

2、保护眼睛我们都知道胡萝卜中含的胡萝卜素对于我们的眼睛来说是很好的营养素，它可以转化为维生素a保护眼睛。但是胡萝卜的口感不太好，很多人不太喜欢吃。其实红薯里面也含有胡萝卜素，对于维持我们的正常视力、预防夜盲症有着很好的作用。

3、保护心脏红薯里面含有叶酸、维生素b族、维生素c、钾等成分，这些成分是保护心血管的重要成分，对于维持我们心脏的正常功能起到重要的作用。因此经常食用红薯，对于保护心脏、预防心血管疾病有着重要的作用。

三、红薯的副作用

1、烧心反胃

红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。另外，如果我们大家在生活中经常过量的食用红薯，那么还会导致我们大家出现反胃的情况，严重的危害我们人体的肠胃的健康，引发一些肠胃疾病，过量食用红薯，那么胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液随即倒流进食管，人就吐酸水了。

2、打嗝放屁

其实过量的食用红薯，还会导致我们大家出现打嗝和放屁的情况的，对于我们身体的健康是有着很大的危害的，有时候还会引发一些其他的的病症，千万不可过量食用。红薯含糖量高，糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯吃多了会“烧心”，产生胃酸，而且还会使人腹胀、或者是一直打嗝，也会导致放屁，这些都是食用红薯过多的一些身体的不良反应，还是吃红薯适可而止，千万不要过多的食用红薯，对身体健康才会有保证。

作为日常生活中一种比较常见的食材，红薯的味道美味、做法多样，因此比较受人欢迎。红薯皮做法，相信您通过阅读上文，心里应该已经比较清楚了吧。红薯还具有比较好的营养价值和食用价值，可以起到比较好的功效和作用，适量食用对身体是有一定好处的。