椒盐蘑菇的做法和价值

椒盐蘑菇的做法大家听说过吗，我知道肯定有很多的小伙伴没有持股欧哲到非常具有创意的菜肴，所以今天我们就是用椒盐这种配料，为大家烹饪椒盐蘑菇这道美食，蘑菇的营养非常的丰富，大家看看我们这文章的介绍就会具有更加深刻的了解。

一、椒盐蘑菇的做法

主料：平菇350克

辅料：椒盐5克、鸡蛋1个、玉米淀粉100克、面粉50克、五香粉3克、盐3克

美食做法

平菇用盐水泡洗干净，撕成条状。倒锅里飞过水，用凉水泡过再挤干水份备用。(用凉水泡过就不烫手了)

把鸡蛋，五香粉，玉米淀粉，面粉，盐全部倒入一个盆子。加水搅均匀，水要慢慢加。

把平菇一点点的放入面糊里，一边就起油锅放大火。

油五成热的时候就下蘑菇，这个时候火要小。容易焦，看着炸。

炸金黄色就捞起。等全部炸完了，再把油加到八成热。复炸一次，这样就酥脆了。

二、蘑菇的价值

蛋白质含量高：蘑菇中的蛋白质含量非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。

维生素含量高：每100克鲜蘑菇中的维生素c含量高达206.28毫克，比富含维生素c的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜还要高出2—8倍。它还具有解毒作用，帮助如铅、砷、苯等有害物质排出体外，同时也有良好的抗癌功效。蘑菇还有“维生素a宝库”之称，并且维生素d含量非常丰富，能够很好地促进钙的吸收，有利于骨骼健康。

纤维含量高：蘑菇中的纤维素含量远远超过一般蔬菜，可以防止便秘，降低血液中的胆固醇含量，减慢人体对碳水化合物的吸收。蘑菇的营养价值能和牛奶相比了

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大 食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素b群、铁、钾、维生素d原(经日晒后转成维生素d)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

食用蘑菇，又称食用菌、食用蕈菌、食用真菌，是指具有食用价值的子实体的大型真菌的统称。食用蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。

椒盐蘑菇的做法是不是已经基本上能够掌握了，而且大家现在肚子也是饿了想要跃跃欲试了呢，那么赶紧去超市选购相应的材料回家李赶紧进行烹饪的吧，生活中就是需要这种简单的乐趣，才能够收获这么多的快乐，烹饪是一件很好的事情。