枸杞叶的功效和作用以及做法

枸杞叶这个名字可能没有很多人听到。我们对枸杞叶知之甚少，更不用说如何用它做一道美味的菜肴了。所谓的枸杞全身都是宝藏。枸杞可以用来做饭或泡茶。枸杞叶的功效和作用有哪些，下面小编将为您介绍一下，让您更好的了解。

一、枸杞叶的功效和作用

1.清肝明目

枸杞可分为三部分使用：枸杞芭芭拉叶可用来制作“枸杞茶”供饮用，对眼睛有好处;红果“枸杞”可用来做饭或泡茶，枸杞根一般用作药用。真的可以称为一切的最佳利用。而长期食用或饮用枸杞茶，不会有副作用。

2.防止衰老

枸杞叶能促进血液循环。因为枸杞本身含有多种维生素，进一步促进体内新陈代谢，可以防止衰老。

3.降低血脂

这是因为枸杞叶含有高钙，可以起到降低血压和血脂的作用。

4.提高免疫力和补血

枸杞叶富含铁和锌，能增强人体免疫功能和补血。枸杞叶含有很高铁元素，当然，我们通常知道的紫菜、蘑菇也含有铁，但是，枸杞叶的含铁量是比它们稍差。血液中有很多的铁元素，所以，我们可以通过食用枸杞叶补血，同时，枸杞叶也含有锌。这两种元素可以提高人体的抗病能力，增强免疫力。

二、枸杞叶的做法

1.枸杞叶炒蛋

做法：枸杞叶洗净，放入沸水中煮1-2分钟。把凉水拿开，用手轻轻捏一下，把苦水挤出来。鸡蛋撒在碗里。红辣椒切成小粒，枸杞叶一起放入蛋液中。然后将胡椒、湿淀粉、糖和盐混合并调味。加热油底壳，倒入食用油，烧至60%热。将枸杞叶和拌好料的鸡蛋汁放入锅中，不断铲平。当枸杞蛋两面都熟了，就把火关了。

2.枸杞叶鱼蓉粥

做法：将炒草鱼的骨头取出，用手撕成小片，洗净枸杞叶。煮好的粥，放姜、鱼和枸杞叶在粥里，煮沸，然后放盐。

马上就要进入秋季了，进入秋季后，就会进入一股寒气，人们的身体就会明显的感觉到，所以，在这个时候，大家都会养生，通过各种食材来改善我们的身体状况。枸杞就是一种很好的养生食材，枸杞叶的功效和作用很多，经常食用，非常有益。