紫苏和九层塔一样吗，有哪些区别

紫苏和九层塔是现在市面上非常流行的两种的食材，可以说是两种非常流行的调料吧。紫苏和九层塔的吃法差不多，所以有的人常常把紫苏和九层塔弄混淆。那么，紫苏和九层塔是什么，紫苏和九层塔一样吗，下面我们一起来看看吧。

一、紫苏和九层塔一样吗，有哪些区别

紫苏和九层塔不一样。区别如下：

1.科属不同，紫苏是唇形科塔花族，九层塔是罗勒科。

2.用途不同，紫苏一般可以食用，也可以药用。紫苏可以在做海鲜的时候放一些，可以起到去腥的作用。

九层塔九层塔的做法比紫苏多，可以做成香料香料腌制食品，它的嫩茎可以用来炒鸡蛋或是炒番茄等等。

二、紫苏和九层塔的吃法

1.紫苏的吃法

需要的材料：紫苏、黄瓜、辣椒、味精、大蒜、食用盐

制作方法

(1)黄瓜洗净后切成黄瓜片待用，紫苏摘下叶子洗净待用。

(2)大蒜去皮后剁成蒜末待用，辣椒洗净后切成辣椒段待用。

(3)锅中加入食用油，油热后放入蒜末和辣椒煸香。

(4)锅中加入紫苏翻炒均匀后加入黄瓜片翻炒几下。

(5)锅中加入食用盐和味精翻炒以后，关火即可。

2.九层塔烧排骨

需要的材料：排骨、九层塔、生姜、料酒、食用盐、酱油、鸡精、淀粉

制作方法

(1)排骨洗净后放入淀粉和食用盐腌制一会待用。

(2)锅中加入食用油，油热后加入排骨煸香，炒制排骨颜色改变。

(3)生姜切成姜片，放入锅里翻炒几下。

(4)锅中加入食用盐和酱油翻炒几下并加入清水大火煮炖。

(5)锅中水沸腾以后转成中小火煮至排骨熟烂。

(6)九层塔叶子清洗干净放入锅中翻炒几下，加入鸡精、少量食用盐翻炒后关火即可。

紫苏和九层塔一样吗，相信通过上文的介绍您一定知道紫苏和九层塔的区别了。紫苏和九层塔是生活中不同的两种食材，但是有各自的吃，但都是很好吃的。小伙伴们在购买的时候可以根据自己的需求来购买食材。