鱼和西兰花可以一起吃吗

众所周知，鱼肉鲜美细嫩，营养丰富，是滋补健康的一款不可多得的美食。西兰花，口感爽脆，清新绿色，富含丰富的叶绿素，还有丰富的维生素c，各种微量矿物元素。鱼和西兰花这两款美食，日常生活可以一起吃吗？会不会产生什么不良影响。接下里就让我们看看吧。

一、西兰花的营养价值

西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。

西蓝花维生素c含量比辣椒高西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素等。

据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素c最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素c含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。

二、鱼肉的营养价值

1、含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

2、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%～4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

3、无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素a、维生素d、维生素b1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。

三、鱼和西兰花可以搭配一起吃吗

两种食物都是营养十分丰富的，是可以一起吃的。

从中医的角度来说，鱼肉如带鱼、鲢鱼、鳝鱼等都属于温性食物，吃多了容易导致内火蓄积，这也就是人们常说的“鱼生火”。

从现代营养学的角度来看，鱼属于高蛋白质的食物，如果吃得过多，又缺乏富含维生素c的蔬菜水果，会使体内胶原蛋白的合成出现问题，造成牙龈、黏膜出血等上火症状。

而西蓝花性凉、味甘，富含维生素c，可以减轻吃鱼过多引起的上火这一症状

四、吃鱼和西兰花的好处

1、健脑

2、护心降脂

3、高效补钙

4、养血佳品

5、防糖尿病和高血压

鱼和西兰花两款营养丰富，相互补充平衡的蔬菜和肉类。鱼肉是优质蛋白质，利于人体吸收，且吸收率很高，除了优质蛋白质之外，鱼肉还富含大量的钙，铁等矿物元素。西兰花是富含蛋白质，碳水化合物，还有胡萝卜素的蔬菜。所以鱼肉和西兰花并不想冲，而且可以搭配。