紫薯和酸奶能一起吃吗，一起吃怎么吃

紫薯和酸奶都是日常生活中比较常见的食材，相信大家应该都不会感到陌生吧。紫薯的做法有很多，而且味道美味，因此很受人欢迎。同时，紫薯还具有不会的营养价值和食用价值，因此可以起到比较好的功效和作用，那么，紫薯和酸奶可以一起吃吗？

紫薯和酸奶能一起吃吗，一起吃怎么吃

一、紫薯和酸奶能一起吃吗

能一起吃。 酸奶是用牛奶为原料制成，含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，还含有大量的乳酸菌，是营养价值很高的一种食物，而紫薯又可以称为黑薯，富含花青素、硒元素，还含有维生素c、维生素a、蛋白质、淀粉及多种矿物质，是生活中常见的绿色有机食品。从两者所含成分上来说，并不相冲突，可以一起食用。

二、紫薯和酸奶一起吃能减肥吗

有助于减肥。 酸奶中含有的乳酸，可以促进肠道的蠕动，抑制肠内腐败菌的繁殖，还能阻碍人体对脂肪的吸收功能，而紫薯中富含膳食纤维和果胶，有推动肠胃蠕动的作用，还能使人有饱腹感，因此，紫薯和酸奶一起食用，具有减肥瘦身的价值。 

三、紫薯和酸奶吃多少合适

推荐用量：紫薯120克，酸奶50克。 酸奶中含有大量的乳酸，可以增加胃酸的分泌，若过量食用，可能会对胃黏膜造成伤害，而且酸奶喝多了会破坏肠道内菌群的平衡，使消化功能下降。紫薯中含有的大量的蛋白质、膳食纤维、糖类等，吃多了容易造成消化不良，若搭配酸奶同食，可以参考上述推荐用量。

四、紫薯和酸奶怎么吃

（一）紫薯酸奶泥 

原料 紫薯、酸奶、杏仁、蔓越莓干。 

做法： 

1、将紫薯洗净，切成块状，蒸熟; 

2、将蒸熟的紫薯放入碗中，搅拌成泥; 

3、倒入适量酸奶，撒上杏仁、蔓越莓干，即可食用。 

（二）紫薯酸奶奶昔 

原料 紫薯、酸奶。 

1、紫薯去皮，切成块状，放入蒸锅蒸熟; 

2、将蒸熟的紫薯放入料理机中，倒入酸奶; 

3、搅拌均匀，倒入杯中，即可。

五、紫薯的功效

1、防止便秘

紫薯中纤维素的含量非常高，该类物质可增加粪便的体积，促进肠胃的蠕动，清理肠道内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，从而可保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

2、减肥瘦身

紫薯茎尖嫩叶含有丰富的维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用紫色具有减肥、健美和健身防癌等多种功效。因此，紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功效，它是当前绿色、无公害、有机食品中的首推保健食品。

3、抗氧化作用

红薯肉中提取出的21种醇提物来进行实验，结果证明紫薯中所含的花色甙对清除过氧化物*基能力是最强的，而且这种能力随紫薯中总酚量增加而增强。同时紫薯中的花色甙还能有效的阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。

作为日常生活中一种比较常见的食材，紫薯和酸奶的味道美味，因此比较受人欢迎。紫薯和酸奶能一起吃吗？相信您通过阅读上文，心里应该已经比较清楚了吧。紫薯和酸奶都具有比较好的营养价值和食用价值，可以起到比较好的功效和作用，适量食用对身体是有一定好处的。