焖五花肉的做法大全

又到吃货的时间了，下面让小伙伴们了解一下焖五花肉的做法大全，可煎可烤，可炖可炒，用五花肉做菜其实都属于一道很家常的菜，但是不同的做法会让口味也就会不同，简直太性感诱人，大家可以看着步骤一起做一道菜哦，你会发现挺简单的。

焖五花肉的做法大全

焖五花肉的做法【1】

1、调料集合

2、五花肉洗净

3、按家乡的方法烙好刮洗干净

4、切成大点的块

5、起锅烧水，把五花肉块放进去煮出多余的油脂

6、电饭锅里加热水化开冰糖

7、放入肉块

8、放入葱姜大料

9、放入红枣枸杞

10、加入老抽

11、加入多点的清水，因为煮的时间长，所以水一次加多点

12、电饭锅内胆放入电饭锅里。这个锅是老式电饭锅，时间要自己掌握

13、两个多小时后，焖得水快干了，里面的汁很浓了。肉块也软软的了。就好了

14、看里面的调料都稠稠的了，用筷子都不敢大劲的了。这时候可以加少许盐

焖五花肉的做法【2】

用 料：料酒少许、八角少许、姜少许、猪五花肉一斤、板栗适量、葱少许、老抽少许、生抽少许、冰糖适量　　做 法：

1、五花肉洗净切小块，焯一下，捞起沥干水，姜切片

2、板栗划上十字后，连壳用清水大火煮10分钟，过凉水，剥壳取肉待用

3、锅中放少许油，放适量冰糖，用小火慢慢熬，不停搅拌，颜色一变深，就将五花肉放入，拌炒均匀上色

4、等到开始大量冒泡了，放酱油，按照差不多老抽生抽1：1.5，略加拌炒，放姜片，八角，加没过肉量的水，再放少许料酒

5、煮至水水耗去1/3，这个时候加入板栗，大火煮开之后，转小火炖，开始收汁的时候，转大火，拌炒收汁即可。出锅前撒上葱花　　小贴士　　红烧的菜，关键就是上色，炒冰糖是关键，不能炒过了，只要糖色一变深就可以放肉了，继续小火拌炒至开始大量冒泡即可~肉的水要沥干，不然会溅的很厉害

焖五花肉的做法【3】

配料：猪五花肉400g 土豆1个豆角，一小把腌萝卜干适量生抽适量盐适量，大蒜适量，酱油适量，冰糖适量姜适量食用油适量　。

步骤：

1、带皮猪五花肉切块;

2、 我单独又加了些猪皮，都是平时做菜剩下来的;

3、冷水下锅，煮开后撇去血沫;

4、捞出备用，煮肉的汤备用;

5、炒锅上火烧热，放食用油，炸香姜片;

6、放入处理过的肉块放进去翻炒;

7、加生抽、酱油一起翻炒上色;

8、把煮肉的汤倒进锅里，大火烧开，改中小火炖;

9、土豆去皮，豆角两头去筋，萝卜干用水泡软;

10、土豆切块、豆角掰成两段、萝卜干切小段;

11、萝卜干比较耐煮，可以先放进锅里;

12、中小火继续炖约40分钟;(水一定要加的足足的，如果中途水不够一定要加热水)

13、40分钟后，肉炖的差不多了，再把处理好的土豆块、豆角、大蒜一起放进锅里;加适量盐调味。

14、 翻炒一下，继续炖至土豆和豆角熟，中途注意翻炒一下;

15、土豆和豆角快好的时候，放适量的冰糖进去，一是调味，二是可以帮助收汁;然后就可以出锅了;

16、 香喷喷的土豆豆角炖五花肉就可以上桌了，这么一大碗，很快就被消灭光了!标准的下饭菜!

17、炖菜在北方特别受欢迎，可能是因为北方的气候原因，天气冷，大家就想吃点热乎乎的，各种食材一锅炖，一家人围在一起，吃的满嘴抹油，那叫一个满足!不同种类的食材完美的混合在一个锅里，成就了一道美味，或许，这就是家的味道!

大家都知道五花肉是家常菜中上好的食材，肉质饱满，五花肉是爱吃肉的美食家们的最佳选择，极其的丰富，美味挡不住，还富有营养价值，小伙伴们赶快动手跟我一起学焖五花肉的做法大全吧，保证让您轻轻松松的做出一道色香味俱全的美食。