带鱼的做法大全家常，味道绝对杠杠的

说起带鱼，经常做菜的朋友应该都认识，它不但肉质紧实，没有泥腥味，刺也很少。它含有非常丰富的维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁等营养成分，营养价值极高，对人体有很多好处。做法也是多种多样的，那么带鱼怎么做呢?今天小编就来给大家推荐一些带鱼的做法大全家常，喜欢吃带鱼的朋友一起来看看有没有你喜欢的口味吧。

带鱼的做法大全家常，味道绝对杠杠的

1.炖带鱼的家常做法

(1)将带鱼洗干净切好并且控干水分备用，再把葱姜蒜和干辣椒洗干净切好。

(2)起锅烧热油，把葱姜蒜和干辣椒倒进去爆香。

(3)倒入带鱼，加入适量的酱油、白糖、醋、料酒、盐、鸡精搅拌一下，再倒入适量的清水，盖上盖子炖。

(4)炖到汤汁差不多收干即可出锅。

2.香焖带鱼

(1)把带鱼洗干净切好，用生粉把带鱼的两面均匀沾上，再把葱姜蒜洗干净切好。

(2)热锅热油，把带鱼煎到两面呈金黄色。

(3)淋上一点酱油，再倒入葱姜蒜、盐和糖。

(4)倒入适量的米酒，盖上盖子开中火焖煮，焖到汤汁收干即可。

3.老干妈烧带鱼

(1)把带鱼洗干净切块，加入姜粉、花椒粉、盐、料酒腌制半小时。

(2)再把葱姜蒜洗干净切好。

(3)将带鱼均匀地裹上鸡蛋，热锅热油，把带鱼煎到两面呈金黄色。

(4)酱油、醋、料酒、白糖搅拌调成酱汁。

(5)烧锅热油把葱姜蒜和大料一起倒进去爆香，倒入带鱼，接着倒入酱汁，再加水，最后加老干妈煮到收汁即可。

以上就是3个带鱼的做法大全家常的介绍了，每一道的味道都是杠杠滴，绝对是吃了就忘不了的味道。喜欢的朋友赶紧试试看吧，学会就是赚到了。最后小编教大家一个煎带鱼的小诀窍，就是煎带鱼的时候，要先裹上干面粉，不要裹得太厚，太厚的话不容易入味，只要沾上薄薄的一层即可，然后抖掉多余的干面粉，这样带鱼口感才会更好，这个方法其他的鱼类也是适用的。