骨头怎么做才最好吃，以及有什么作用与功效。

说起用骨头做的美味，相信有大多数人都能说出好多种，味道鲜美，营养价值及其高，富含人体必需的多种维生素跟微量元素，那么问题来啦，既然做法那么多，那骨头怎么做才是最好吃的呢，以及它有什么作用与功效呢，接下来就举几个例子仔细说说。

一、炖大骨头

材料：大骨头2斤

步骤：

1、准备骨头一份.(可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓吃，腔骨脊骨可以啃肉

2、锅中烧开水焯一下，是为了除去血水，捞出后在用温水洗去浮沫。

3、凉锅热油，下骨头翻炒，放入少许料酒和酱油、白糖，炒出糖色。

4、把花椒、桂皮、生姜、香叶、茴香、大蒜、葱、豆瓣酱、生抽、酱油。放入调料包内。

5、把肉与调味品一起放到高压锅里，之后再倒两碗热水进锅里，之后烧上二十五分钟，要是没有高压锅的话，就慢火炖吧，味道会更好的，当然时间也会更长，至少也要1小时才能把肉炖烂。

6、25分钟之后打开电高压锅，里面骨肉都要分离了，最后把所有东西都倒回铁锅里，大火收汁即可。

7、瞧出锅啦，看着就想吃，淡淡的酱香，美味极了。

二、白萝卜骨头汤

材料：猪骨、白萝卜、姜片、蜜枣;

步骤：

1、将猪骨用清水冲洗干净，焯水备用。

2、之后把白萝卜削皮，切成大块。

3、在锅中倒入适量水，放入全部材料，大火烧开后转小火，煲1个小时。

4、关火候，放盐调味就可以啦。

三、有什么营养价值

1、猪骨能延缓衰老

猪骨中含有大量的骨胶原和蛋白质与维生素，人们食用以后可以补充身体需要的多种营养成分，也能促进身体代谢，更能提高人体骨髓的造血能力，能滋养肌肤，延缓衰老。

2、猪骨能补钙

猪骨是一种可以补钙的食材，这种食材中含有大量的钙质，还有一些维生素d,它不但能为人体提供钙质，还能促进人体对钙质的吸收，能起到良好的补钙作用，可以预防人类骨质疏松和关节疼痛等症状的发生。

3、猪骨能治痢疾

猪骨还能入药，它能杀虫止痢也能解毒消渴，平时治疗痢疾时，可以把猪内烧制存性，然后研成粉末，每次取三钱用温酒调服，每天一到二次，能让痢疾的症状很快好转。

说了这么多关于骨头的话语，是不是对于骨头怎么做最好吃，以及它有什么作用与功效，已经了然于心了呢，而且心里不时的会有这种感慨，没想到耳熟能详的美味，竟然功效会这么多，不过话说回来，再好的东西都有两面性，所以，食用的时候要切记不要过量。