酱烧杏鲍菇怎么做才好吃，有什么作用与功效。

说到酱烧杏鲍菇，相信基本没有人是陌生的，主要食材杏鲍菇，营养及其丰富有营养，富含多种人体必须的维生素跟微量元素，可以说作用功效相当多，那么问题来啦，酱烧杏鲍菇到底怎么做才好吃呢，其有什么作用与功效呢，接下来就仔细的说说。

一、蒜蓉辣酱烧杏鲍菇做法

食材

杏鲍菇1根、胡萝卜1/4根、洋葱1/4个、红彩椒1/2个(也可以是青椒或者不放也行)、蒜蓉辣酱2大勺、陈醋1大勺;

步骤

1、杏鲍菇洗净切厚片，上面用刀划上菱形花纹(为了更容易入味，其实也可以切成条啊丁之类的都行);

2、胡萝卜切小块，洋葱切块，彩椒切块;

3、锅中下入正常炒菜量的油，放入洋葱煸炒，再放入蒜蓉辣酱煸炒香;

4、放入杏鲍菇和胡萝卜翻炒(可以用中火）慢慢的把杏鲍菇里的水分逼出；       5、等汁水收的差不多了，烹入一勺的醋，大火快速翻炒即可出锅。

二、豆瓣酱烧杏鲍菇做法

食材

杏鲍菇1根、葱、郫县豆瓣酱、香油、油(适量)；

步骤

1、杏鲍菇切片;

2、青辣椒切片，葱切葱花，准备豆瓣酱;

3、热油锅，下葱花和青辣椒煸炒;

4、放杏鲍菇煸炒一会，放酱油;

5、放豆瓣酱两勺;

6、出锅前滴两滴香油即可。

三、杏鲍菇的功效和作用

1、助消化

杏鲍菇的营养成分很多，其中一种叫过寡糖，这种成分和人体肠胃中的双歧杆菌共同作用，有利于肠道对于食物的消化和吸收，能够缓解人体的便秘情况。另一方面，杏鲍菇中也含有丰富的膳食纤维，膳食纤维更利于肠道的蠕动，促进排便。

2、提高免疫能力

人体免疫力的提高，需要蛋白质的参与。从食物营养成分的分配上看，杏鲍菇中蛋白质的成分占比较高。从养生方面考虑，杏鲍菇的蛋白质含量高，且低脂肪，是很多养生人士所喜欢的食物。

3、开胃

有些人一到夏天，会发现肠胃的消化能力很差，不利于消化。建议适量食用杏鲍菇，杏鲍菇存在一种特殊香味，有开胃作用。

4、降脂减压

杏鲍菇中含有粗纤维以及其他人体所需要的微量元素，这些微量元素能够促进人体对于脂类物质的分解，有利于人体对于高血压以及心血管疾病的预防。

说了这么多酱烧杏鲍菇的话语，相信对于酱烧杏鲍菇怎么做才好吃，以及有什么作用与功效，这一系列的问题已经了然于心啦，不过话说回来，再好的东西都是有两面性的，所谓物极必反，所以我们食用的时候切记要适量，不过过量食用，要不然只会适得其反。