常见的冰糖是热性还是凉性

作为我们日常经常食用的食物的一种，冰糖可以说是广受是国民喜爱的一种。冰糖更是因其细腻丰富的口感和实惠的价格而广受欢迎。提起冰糖是凉性的还是热性的这个问题很多人都不是很清楚，对此问题的说法也众说纷纭，下文将为您介绍。

冰糖是热性还是凉性

中医认为，冰糖性平，不属于凉性也不属于热性，具有补中益气、和胃润肺、养阴生津、止咳化痰的功效。适量吃冰糖可以去火，治疗脾胃虚弱，对呼吸道感染也有很好的预防作用。此外，冰糖可以清除体内毒素，提高机体免疫力，增强抗病能力。但是，冰糖是白砂糖炼制而成的透明块晶体，有很高的升糖作用，高血压、高血糖、糖尿病患者不宜吃冰糖。

冰糖是性平(温)。冰糖味甘、性平，入肺、脾经。冰糖有补中益气，和胃润肺，养阴生津，止咳的功效;对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。

冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口)，比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状，故名冰糖，也叫“冰粮”。冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。

冰糖是用白砂糖溶化成液体，经过烧制，去杂质，然后蒸发水分，使其在40℃左右条件下自然结晶而成，亦可冷冻结晶而成。质量好的冰糖，呈均匀的清白色或黄色，半透明，有结晶体光泽，质地纯甜，无异臭，无异味，无明显的杂质。色泽发黄的冰糖，质量差。人们食用滋补类食品时宜使用清白色的冰糖为佳。

冰糖老少皆宜，特别是肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者宜适量食用冰糖，对缓解症状有一定的帮助。每天20克左右。用冰糖调配红茶、咖啡和食物的原有风味及口感。冰糖带有清爽不腻的甜味，可用于煲制各种滋补食品。

看完上文相信大家对于冰糖是热性还是凉性的相关知识已经有了一个大概的了解。其实冰糖并不是热性也不是凉性的，冰糖味甘性平，具有很好的止咳、养肺等功效，经常食用对身体有益且无明显的副作用。冰糖可以直接食用也可以与各种食材搭配。