人参是苦的吗，哪些人适合吃人参

相信大家对人参都不陌生，平常在药店，或者逛超市的时候都时常看到卖人参。那么人参到底有哪些功效？味道是不是苦的？下面就来介绍一下关于人参的一些常识给大家参考，帮助大家更好地了解人参，针对自己的身体情况针对性地选择是否要吃人参。

人参是苦的吗，哪些人适合吃人参

一、人参是什么

人参喜阴凉，是多年生的草本植物，它的叶片无气孔，无法保留水分，当温度过高时会灼伤叶片。它通常是三年开花，五到六年结果，花期五到六个月。生长在海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，多产于中国的东北、日本、朝鲜、韩国。人参又称黄参、神草、百草之王，是我国东北三宝之一

二、人参是苦的吗

人参在所有医书中记载几乎都是：味甘、微苦。在《药典》中记载，更是香气特异，味微苦、甘。人参皂苷含量高，所以口感较苦。其实人参的苦味，是由生长环境决定的。更确切的说，是由人参的种植方式而决定。人参所含对人体有益的营养物质越高，其味道势必产生变化。人参食用时，会与绿茶一样产生回甘的味道，口齿留香，而非最后一苦味结束。

三、人参是补什么的

人参的主要功效就是补气，说到补气比较抽象，气是指气虚，如果身体气虚，往往会出现困倦乏力、少气懒言等症状表现，这时候适当的吃些人参有很好的调养作用，能够使人神采奕奕，精力十足。另外气虚也分为多种，比如脾胃、心肺等都容易出现虚症的情况。

四、人参适合哪些人吃

1、常患感冒的人

感冒是百病之源。感冒往往是病毒感染。常吃人参者，可增强体质，不易感冒。

2、记忆力明显减退者

人们随着年龄的增长，记忆力逐渐减退，是一种自然规律，给人们带来了困扰。但常吃人参可以减缓记忆力衰退的速度，甚至对记忆力病退严重者可恢复记忆力。古代多种药书也记载人参有“益智”的作用。所以，不论脑力劳动者还是体力劳动者，常吃人参对记忆力的恢复或改善有着积极作用。

3、高血压患者

高血压是一种常见病、多发病，但能根治高血压的药物却罕见。而人参正是一种最理想的医治高血压的药物。人参还能使低血压患者的血压正常，有平衡人的血压的作用。

4、冠心病患者

古人云人参主补五脏，就是指以心脏为首的主要内脏器官。人参皂苷是治疗冠心病的最好成绩药物，所以，冠心病患者应服用人参皂苷，其效果是令人满意的。

5、心血管病患者

人参对心血管疾病有非常好的疗效，是一般西药无法比的。心血管儿病患者吃人参治病，是比较理想的。

6、糖尿病患者

人参的皂苷等物质可生成胰岛素，这正是糖尿病患者所需要补充的。

7、视力下降者

古书《神农本草经》、《本草纲目》等均有记载，人参有“明目”的功效。一般情况下吃人参半年左右初见成效，一年至二年效果明显。视力恢复或改善以后，仍要坚持服用人参，按“少吃常吃”的原则，持之以恒，会受益终生的。

关于人参是苦的吗的问题，大家看完也有所答案。即便人参味甘，但是人参的诸多功效，我们也是不能够忽视的，而且我们常在电视剧中也会看到人参被“神化”，吃了人参就能够使重病得到缓解，可想而知人参所具备的的一些营养和功效，可以根据情况适当进食。