人参苦吗,你知道人参的作用有哪些吗

大家都知道，人生是一种很珍贵的药材，它通常被作为补品。那人参吃起来是什么味道呢？因为一般人没事都不会去吃人参，老年人吃的比较多一点。那接下来就给大家介绍一下人参的营养价值，药用价值以及它的用法和口感。让我们一起来了解一下吧。

人参苦吗,你知道人参的作用有哪些吗

一、人参的介绍

人参(panax ginseng c. a. mey)为多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤，郁闭度0.7-0.8。通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。生长于北纬33度-48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。人参的别称为黄参、地精、神草、百草之王，是闻名遐迩的"东北三宝"之一。

二、人参的分类

人参的种类可以分为：红参、白参、野山参和生晒参四种。红参：温补，振奋阳气白参：性最平和，适用健脾补肺生晒参：不温不燥，既能补气又可生津，增强免疫力野山参：大补元气，为参中上品，价值最昂贵。

三、人参苦吗

人参皂苷含量高,所以口感较苦。人参，味甘，气温、微寒、气味俱轻，可升可降，阳中有阴，无毒。乃补气之圣药，活人之灵苗也。能入五脏六腑，无经不到，非仅入脾、肺、心而不入肝、肾也。五脏之中，尤专入肺、入脾。其入心者十之八，入肝者十之五，入肾者十之三耳。

四、人参的保存方法

人参 因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。人参的贮藏方法有几种:1、常规保存法:对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。2、吸湿剂干燥法:在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。3、低温保存法:这是较理想的方法。人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。一般只需将人参在午后翻晒1-2小时即可。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。

以上是关于人参苦吗的回答。人参可以说是一种名贵的药材，从古至今中医都会使用人参为病人治病等。关于人参的口感，也描述在上面了，人参是苦的。现在很多有条件的家庭都会在家里放一两根人参，有些老人即使没生病也会吃含有人参的补品。